Blog
Keto BBQ Aardappelspiesjes: Smaakvol en Suikervrij!
Keto Spiesen met Aardappeltjes in Knoflookmarinade voor de BBQ
Ben je op zoek naar een keto recept dat perfect is voor een zomerse barbecue? Dan zijn deze spiesen met laag-koolhydraataardappeltjes in knoflookmarinade iets voor jou! Toen ik op zoek was naar iets speciaals voor onze barbecue laatst, wist ik dat ik moest innoveren. Ik besloot om de traditionele aardappelen te verlaten en in plaats daarvan een keto-vriendelijk alternatief te gebruiken. Het resultaat was een smakelijke traktatie die iedereen kan waarderen, zelfs degenen die niet op dieet zijn. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook heerlijk gegrild en perfect om te serveren met vrienden en familie. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Porties en Bereidingstijd
- Aantal porties: 4
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totaal: 25 minuten
Ingrediënten
- 500 gr radijsjes (om de aardappelen te vervangen)
- 3 eetlepels olijfolie
- Peper en zeezout (naar smaak)
- 2 eetlepels knoflookmayonaise
- 1 citroen (sap)
- 8 lange satéprikkers (geweekt in water)
Bereidingswijze
- Kook de radijsjes in een pan met water gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze zacht zijn, maar nog wel een beetje knapperig.
- Giet de radijsjes af en knijp het sap van de citroen er boven uit en schep ze goed om.
- Roer de knoflookmayonaise met de olijfolie goed door elkaar totdat er een romig wit mengsel ontstaat.
- Voeg de knoflookmarinade toe aan de radijsjes en laat het minimaal 30 minuten afgedekt staan, zodat de smaken goed intrekken.
- Rijg de gemarineerde radijsjes aan de satéprikkers.
- Grill de spiesen op de barbecue totdat ze goudbruin en licht gekarameliseerd zijn, zo’n 10 tot 15 minuten, draai ze regelmatig.
Tips & Variaties
Wil je deze spiesen vegetarisch maken? Vervang de radijsjes door champignons, courgette of paprika. Als je het recept zuivelvrij wilt maken, kun je een veganistische mayo gebruiken. Deze spiesen kunnen in de koelkast worden bewaard voor maximaal 3 dagen. Voor de vriezer is het beter om ze niet te grillen en ze voor het koken in een luchtdichte verpakking te bewaren.
Geniet van deze keto spiesen met een frisse yoghurtdip van Griekse yoghurt en een snufje kruiden of specerijen voor een extra smaakboost.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #spiesen #koolhydraatarm #barbecue
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
