Blog
Keto Indische Varkenshaas Recept
Keto Varkenshaas met Cashewnoten in Indische Marinade
Belangrijke richtlijnen
- Aanpassingen: Dit recept is aangepast om het geschikt te maken voor een ketogeen dieet. We hebben suikerhoudende ingrediënten vervangen door keto-vriendelijke alternatieven.
- SEO-optimalisatie: Gebruik van termen zoals keto recept, koolhydraatarm koken, en low-carb is verwerkt in de tekst.
- Structuur en layout: De ingrediënten zijn overzichtelijk weergegeven en de bereidingswijze is stap voor stap genummerd.
Porties en bereidingstijd
Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt ongeveer 40 minuten om te bereiden.
Ingrediënten
- 500 gr varkenshaas
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 knoflookteentjes, fijngesnipperd of geperst
- 2 eetlepels ketjap manis (let op suikerinname)
- 1 theelepel sambal (of naar smaak)
- 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
- 1 theelepel laos (gemalen gember)
- 2 schijfjes citroen of een scheutje citroensap
- 50 gr ongezouten cashewnoten, gestampt
- Zout en peper naar smaak
- Klontje boter of kokosolie voor het bakken
Bereidingswijze
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter of kokosolie.
- Braad de varkenshaasjes kort aan beide zijden mooi bruin.
- Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak deze kort mee totdat de ui glazig is.
- Voeg de ketjap manis, ketoembar, laos, sambal, citroen, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
- Zet het vuur uit en schep de marinade goed over het vlees, zorg ervoor dat het vlees goed bedekt is.
- Laat het geheel minimaal een half uur staan zodat de smaken kunnen intrekken; voor een nog beter resultaat kun je dit een paar uur of zelfs een nacht van tevoren maken.
- Voor het opdienen, verwarm het vlees kort weer door en snijd het in mootjes.
- Strooi de gestampte cashewnoten over de in mootjes gesneden varkenshaasjes.
- Serveer met gewokte groenten (zoals broccoli of courgette) en/of bloemrijst voor een complete koolhydraatarme maaltijd.
Tips & Variaties
- Voor een vegetarische variant kun je de varkenshaas vervangen door gebakken tofu of seitan.
- Maak het gerecht zuivelvrij door kokosolie te gebruiken in plaats van boter.
- Bewaar restjes in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of vries een portie in voor later gebruik.
Wist je dat? Cashewnoten zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan gezonde vetten en eiwitten, wat ze een perfecte toevoeging maakt aan een keto dieet.
Dit keto recept voor varkenshaas met cashewnoten is niet alleen smaakvol, maar ook een geweldige manier om je maaltijden interessant en gevarieerd te houden. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
