Blog
Keto Bruschetta met Spinaziespread
Keto Bruschetta’s met Frisse Spinazie-Geitenkaas Spread en Parmaham
Introductie
Als fan van het ketogene dieet, ben ik altijd op zoek naar manieren om mijn favoriete gerechten koolhydraatarm te maken. Dit recept voor bruschetta’s met een frisse spinazie-geitenkaas spread en een plakje parmaham is een heerlijke en makkelijk te maken optie voor een keto-vriendelijke snack of voorgerecht. De combinatie van smaken en de romige textuur van de spread maken dit gerecht tot een echte smaakmaker. Bovendien is het een uitstekende manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen!
Porties en Bereidingstijd
– Aantal porties: 4
– Voorbereidingstijd: 15 minuten
– Kooktijd: 10 minuten
– Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 100 gr spinazie (vers of uit de vriezer)
- 125 ml zure room (zorg voor een volle romige variant)
- 1 klein sjalotje, fijngehakt
- 125 gr geitenkaas (bij voorkeur met honing)
- Peper en zout naar smaak
- 2 low-carb ciabatta’s (of een andere koolhydraatarm broodalternatief)
- 8 plakjes parmaham
- 3 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- Tuinkers ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Als je verse spinazie gebruikt, hak deze dan fijn in een keukenmachine. Als je gesneden spinazie uit de vriezer gebruikt, laat deze dan ontdooien en goed uitlekken.
- Voeg het fijngesneden sjalotje toe aan de spinazie en meng goed door.
- Voeg de zure room toe aan het spinaziemengsel en roer goed door totdat alles gemengd is.
- Prak de geitenkaas en meng deze onder het spinaziemengsel. Dit zorgt voor een heerlijke, romige textuur.
- Breng de spinaziespread op smaak met peper en zout. Proef en voeg indien nodig meer kruiden toe.
- Snijd de low-carb ciabatta’s in dikke plakken. Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak ze krokant in de oven, onder de grill of in een pan.
- Wanneer de broodjes goudbruin en krokant zijn, haal je deze uit de oven of pan.
- Bestrijk de bruschetta’s met een dikke laag van de spinaziespread.
- Snijd de plakjes parmaham in tweeën en leg ze op de besmeerde bruschetta’s.
- Strooi de geroosterde pijnboompitten over de bruschetta’s voor een heerlijke crunch.
- Garneer eventueel met wat tuinkers voor een frisse touch.
Tips & Variaties
– Vegetarisch: Laat de parmaham weg en vervang deze door extra groenten zoals gegrilde courgette of aubergine.
– Zonder zuivel: Vervang de geitenkaas en zure room door een plantaardig alternatief, zoals cashewkaas of kokosroom.
– Bewaren: Bewaar de spinazie-geitenkaas spread in een luchtdichte geconserveerde container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. De bruschetta’s kun je het beste vers maken.
Conclusie
Deze keto bruschetta’s zijn niet alleen een geweldige manier om te genieten van de smaken van Italië, maar ze passen ook perfect in een koolhydraatarm dieet. Met een romige spinazie-geitenkaas spread en zoute parmaham zijn ze een ideale snack of voorgerecht voor elke gelegenheid.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #bruschetta #spinazie #geitenkaas #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
