Blog
Spinazie Omeletrolletjes: Een Keto Genot!
Keto Omeletrolletjes met Spinazie en Geitenkaas
Introductie
Wanneer ik aan een heerlijk lunchgerecht denk dat geschikt is voor een **keto dieet**, dan komt dit recept voor omeletrolletjes met spinazie, geitenkaas en pijnboompitten zeker in me op. Deze rolletjes zijn niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te maken, waardoor ze perfect zijn voor een **high tea** of een **picknick**. Vers en vullend, bovendien zijn ze voeding rijk zonder je koolhydraatinname te verstoren.
Dit gerecht is ideaal voor een **koolhydraatarm dieet** omdat het vol zit met gezonde vetten en eiwitten, terwijl het bijna geen koolhydraten bevat. Of je nu een keto-levensstijl volgt of gewoon op zoek bent naar een snack, dit recept is een geweldige aanvulling op je maaltijdplanning.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 150 gr verse spinazie
- 4 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
- Peper en zout naar smaak
- 100 gr geitenkaas
- Boter om te bakken
Bereidingswijze
- Snijd de spinazie fijn en klop deze samen met de eieren in een kom. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Smelt een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het eiermengsel gelijkmatig in de pan en dek af met een deksel. Bak de omelet gedurende ongeveer 3-4 minuten tot de onderkant mooi goudbruin is.
- Draai de omelet voorzichtig om; je kunt dit doen door de omelet op een bord te glijden en het bord om te draaien boven de pan. Bak de andere kant ook goudbruin, zorg ervoor dat de omelet goed gaar is.
- Laat de omelet even afkoelen op een bord. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.
- Rol de omelet voorzichtig op en snijd in plakken. Steek de rolletjes vast met een prikker en serveer ze lauwwarm.
Tips & Variaties
– Voor een **veganistische optie**, kun je de eieren vervangen door een mengsel van gemalen lijnzaad en water om een gelachtige consistentie te creëren.
– Deze rolletjes zijn **ook goed te bewaren**. Een paar dagen in de koelkast en tot 1 maand in de vriezer. Zorg ervoor dat je ze goed inpakt om vriesbrand te voorkomen.
– Je kunt variëren met de vullingen, zoals het toevoegen van **gebakken champignons** of **snijd paprika** voor extra smaak en kleur.
Voedingsinformatie
Hoewel de exacte voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hier een schatting voor 1 portie:
– **Calorieën**: 320 kcal
– **Eiwitten**: 20 g
– **Vetten**: 25 g
– **Koolhydraten**: 3 g
– **Vezels**: 2 g
Dit maakt het een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame en **koolhydraatarme optie**.
Call-to-action
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie van deze rolletjes is gelukt! We zijn benieuwd naar jouw variaties en tips!
#keto #recept #omelet #spinazie #geitenkaas #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
