Blog
Keto Groene Asperges in Bladerdeeg
Keto Hartig Pakketje van Asperges met Ham en Bladerdeeg
Wist je dat asperges rijk zijn aan vitamine K en folaat, wat ze een uitstekende keuze maakt voor een gezond keto-dieet? Ze zijn laag in koolhydraten en hoog in vezels, waardoor ze perfect passen in een koolhydraatarm dieet.
Introductie
Als liefhebber van keto-vriendelijke maaltijden zoek ik altijd naar nieuwe en smakelijke manieren om groenten in mijn dieet op te nemen. Dit recept voor hartige pakketjes van asperges omwikkeld met ham en bladerdeeg is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een uitstekende manier om te genieten van de knapperige textuur en de rijke smaken van deze heerlijke groente. Door de traditionele bladerdeeg te vervangen door koolhydraatarme alternatieven, blijft dit gerecht keto-proof en vol van smaak. Je kunt dit gerecht serveren als een elegant voorgerecht of als een vullende lunch, geschikt voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 12 groene asperges
- 4 plakjes koolhydraatarme bladerdeeg (ontdooid)
- 4 plakjes gerookte ham of kalkoenham
- 1 ei
- 4 eetlepels geraspte kaas (bijv. Parmezaan of belegen kaas)
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is voldoende voor 4 personen en de totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd ongeveer 2 cm van de onderkant van de asperges af. Groene asperges hoeven meestal niet geschild te worden, maar als ze draden hebben die je kunt trekken, schil ze dan met een mesje.
- Breng een pan met voldoende gezouten water aan de kook en blancheer de asperges 2-3 minuten. Giet ze voorzichtig af en laat ze even uitlekken.
- Bestrijk de asperges met olijfolie en kruid met peper en zout.
- Leg op elk vel koolhydraatarme bladerdeeg een plakje ham. Plaats de geblancheerde asperges schuin op de ham.
- Vouw de hoeken van het bladerdeeg naar elkaar toe bovenop de asperges en druk de randen goed aan zodat ze goed ingepakt zijn.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de pakketjes erop. Klop het ei los en bestrijk de pakketjes ermee. Bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de pakketjes in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Dien de hartige pakketjes warm op, eventueel met een frisse salade of een keto-dip.
Tips & Variaties
Je kunt dit recept easily aanpassen aan jouw voorkeuren:
- Voor een vegetarische variant kun je de ham vervangen door dunne plakjes courgette of aubergine.
- Wil je het zuivelvrij maken? Laat de kaas weg of kies voor een plantaardige kaasvervanger.
- Bewaar de pakketjes in de koelkast (maximaal 2 dagen) of vries ze in (maximaal 3 maanden). Laat ze goed ontdooien voor je ze opnieuw opwarmt in de oven voor de beste knapperigheid.
Conclusie
Dit keto recept voor hartige pakketjes met asperges, ham en bladerdeeg is een perfecte manier om een gezonde, koolhydraatarme maaltijd te bereiden zonder in te boeten op smaak. Probeer het eens uit en laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #asperges #ham #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
