Keto-recept: Makkelijke Salade met Stoofpeer en Geitenkaas

Introductie

Bij het samenstellen van een keto-vriendelijk feestmenu, is het belangrijk om creatief om te gaan met ingrediënten zonder in te boeten op smaak. Deze heerlijke salade met stoofpeer en geitenkaas is een perfecte manier om je diner feestelijk te beginnen, zelfs binnen de grenzen van een koolhydraatarm dieet. De combinatie van hartige geitenkaas met de zoetheid van stoofperen zorgt voor een onweerstaanbare balans.

Een herinnering die mij inspireerde bij het ontwikkelen van dit recept, is de warme sfeer van kerstdiners met familie, waar elke hap een verhaal vertelt.

Ingrediënten

Voor 4 Personen

• 4 kleine stoofperen (bij voorkeur zonder toegevoegd suiker)
• 280 gr verse geitenkaas (het liefst van goede kwaliteit)
• 80 gr gemengde sla (bijvoorbeeld rucola en babyspinazie)
• 4 eetlepels ongezouten walnoten (gehakt)
• 3 sneetjes keto-vriendelijk brood (bijvoorbeeld van amandelmeel of kokosmeel)
• 1 eetlepel balsamico-azijn (let op de suikers, gebruik een suikervrije optie)
• 2 eetlepels siroop van de stoofperen (let op suikervrije varianten)
• Kneep honing of een keto-vriendelijke zoetstof, naar smaak

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 5 minuten
• Totale tijd: 15 minuten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Gebruik een stervorm om sterren uit het keto-brood te drukken. Rooster deze sterren in een droge pan of in de oven tot ze lichtbruin zijn.
3. Snijd de geitenkaas voorzichtig horizontaal doormidden om twee plakken te maken. Leg deze op een bakplaat en druppel er een beetje honing of zoetstof over.
4. Bak de geitenkaas in de oven voor ongeveer 5 minuten, tot deze warm en licht gesmolten is.
5. Verdeel de gemengde sla over 4 borden voor een mooie presentatie.
6. Schil de stoofperen en snijd ze in partjes. Vorm een ster met de perenpartjes op de sla.
7. Plaats een warme plak geitenkaas bovenop de stoofperen.
8. Steek de broodsterren in de salade voor een ludieke presentatie.
9. Kruimel de gehakte walnoten eroverheen voor een lekkere bite.
10. Meng de balsamico-azijn met de siroop van de stoofperen en besprenkel de salade hiermee.
11. Serveer de salade lauwwarm. Geef er een optie bij voor gebakken spekjes in plaats van walnoten voor een extra bite.

Tips & Variaties

• Vegetarisch: Voor een vegetarische optie, gebruik enkel geitenkaas en walnoten, en laat eventuele spekjes weg.
• Zuivelvrij: Vervang de geitenkaas met een plantaardige kaasvariant.
• Bewaren: Bewaar de salade in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. De smaken kunnen intenser worden na enkele uren rusten.
• Variatie: Voeg andere keto-vriendelijke noten of zaden toe voor extra crunch.

Wist je dat?

Afsluitende woorden

Dit keto-recept voor een salade met stoofpeer en geitenkaas is zowel voedzaam als smaakvol, perfect voor elke gelegenheid. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

Keto #Recept #Salade #Stoofpeer #Geitenkaas #Koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten