Keto BBQ Spiesen van Worst met Paprika en Rode Ui

Introductie

De zomer is in volle gang, en dat betekent dat het tijd is voor BBQ’s in de tuin! Als fervente ketokok vind ik het altijd een uitdaging om heerlijke en koolhydraatarme recepten te bedenken die nog steeds boordevol smaak zitten. Deze keto BBQ spiesen van worst met paprika en rode ui zijn de perfecte oplossing! Ze zijn eenvoudig te maken, ideaal voor een zomerse avond en je kunt ze gemakkelijk van tevoren voorbereiden. Tijdens het grillen met vrienden en familie, krijg je gegarandeerd complimenten over dit keto recept. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 6 stuks BBQ worst naturel (bijvoorbeeld van varkensvlees of kip, zonder toegevoegde suikers)
• 1 grote paprika (bij voorkeur een groene of gele voor minder koolhydraten)
• 1 grote rode ui
• 1 eetlepel suikervrije honing of een keto-vriendelijk zoetmiddel
• 1 theelepel Dijonmosterd (let op de suikers)
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie (voor een gezonde vetbron)
• 6 houten BBQ spiesen (geweekt in water, om te voorkomen dat ze branden)

Porties en Bereidingstijd

Dit recept is geschikt voor 4 personen en de totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten, inclusief marineren. De grilltijd is ongeveer 8 – 10 minuten.

Bereidingswijze

1. Snijd de BBQ worsten schuin in 3 stukken. Dit helpt de smaken beter in de worst te trekken en zorgt voor een mooie presentatie op de spiesen.
2. Meng in een grote kom de suikervrije honing, Dijonmosterd, rozemarijn en olijfolie. Deze marinade is niet alleen koolhydraatarm, maar voegt ook een heerlijke diepgang toe aan de smaken van de worst.
3. Voeg de stukken BBQ worst toe aan de marinade en meng goed zodat de worst gelijkmatig bedekt is.
4. Snijd de paprika en rode ui in grote stukken van ongeveer dezelfde grootte als de worststukken. Dit zorgt ervoor dat alles gelijkmatig gaart op de grill.
5. Voeg de gesneden paprika en ui toe aan de marinade en schep alles goed om. Laat het geheel minimaal een half uur afgedekt marineren in de koelkast. Dit is een cruciale stap omdat het de smaken laat intrekken.
6. Na het marineren, prik afwisselend de stukken worst, paprika en rode ui aan de BBQ spiesen. Zorg ervoor dat je de spiesen niet te vol stopt; laat wat ruimte voor een goede luchtcirculatie tijdens het grillen.
7. Verhit je BBQ of grillpan op middelhoog vuur en leg de spiesen op de grill. Grill de spiesen gedurende 8 – 10 minuten, draai ze halverwege om een mooie bruine kleur en grillmarkeringen te krijgen.
8. Haal de spiesen van de grill en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen in de worst blijven en het extra sappig wordt.

Tips & Variaties

Hier zijn een paar suggesties om dit kun keto BBQ recept aan te passen:

• Vegetarische optie: Vervang de worst door blokjes gemarineerde tofu of tempeh. Dit maakt het gerecht niet alleen vegetarisch, maar ook rijk aan plantaardige eiwitten.
• Zuivelvrij: Zorg ervoor dat je gebruik maakt van suikervrije, plantaardige producten in plaats van dierlijke producten.
• Bewaren: De spiesen kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Ze zijn ook geschikt om in te vriezen. Wikkel ze goed in folie of bewaar ze in een luchtdichte container om de kwaliteit te behouden. Ongeveer 3 maanden is mogelijk als je ze in de vriezer plaatst.

Voedingswaarden

Ongeveer per portie:

• Calorieën: 300 kcal
• Vet: 20 g
• Koolhydraten: 5 g
• Eiwitten: 25 g

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #BBQ #koolhydraatarm #gezondeten

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten