Keto Baileys Stroopwafel Dessert

Name: Keto Stroopwafel Dessert met IJs en Baileys Slagroom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 bollen keto-ijs (bijvoorbeeld vanille, zonder toegevoegde suiker); 200 ml ongezoete slagroom (koud); 16 mini-keto stroopwafels (lokale of online verkrijgbaar); 1 borrelglaasje Baileys Irish Cream (30 ml), of keto-vriendelijk alternatief; 2 eetlepels erythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof

Gepost door

Ketomaaltijd

Op maart 29, 2025

0 opmerkingen

Keto Stroopwafel Dessert met IJs en Baileys Slagroom

Wist je dat je met de juiste aanpassingen heerlijke desserts kunt maken die passen binnen een keto dieet? Dit recept voor keto stroopwafel dessert laat je genieten van een smakelijk toetje zonder de overtollige koolhydraten.

Introductie

Als liefhebber van zoetigheden, herinner ik me nog goed de avonden waarop ik met vrienden genoot van een heerlijk dessert. Een van mijn favorieten was altijd het klassieke toetje met ijs en stroopwafels. Maar nu ik een keto dieet volg, kwam ik voor de uitdaging te staan om dit dessert aan te passen, zodat het koolhydraatarm is. Na wat experimenteren is het me gelukt om een variatie te maken die niet alleen minder koolhydraten bevat, maar ook nog eens onweerstaanbaar lekker is!

Ingrediënten

4 bollen keto-ijs (bijvoorbeeld vanille, zonder toegevoegde suiker)
200 ml ongezoete slagroom (koud)
16 mini-keto stroopwafels (lokale of online verkrijgbaar)
1 borrelglaasje Baileys Irish Cream (30 ml), of keto-vriendelijk alternatief
2 eetlepels erythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof

Bereidingswijze

Zet de ongezoete slagroom in een kom. Voeg de erythritol en Baileys toe (of het keto-alternatief). Mix dit met een elektrische mixer tot de slagroom stijf is.
Kruimel per glas 4 mini-keto stroopwafels. Zorg ervoor dat je minstens 4 hele stroopwafels apart houdt voor de garnering.
Verdeel de kruimels gelijkmatig over de glazen, en voeg een lepel van het keto-ijs toe aan elk glas.
Schep vervolgens een royale hoeveelheid Baileys slagroom bovenop het ijs.
Steek een hele mini-keto stroopwafel in elke serveerschaal en garneer met de overgebleven stroopwafel kruimels.

Tips & Variaties

– Voor een veganistische variant kun je een plantaardige slagroom gebruiken en een alcoholvrij alternatief voor Baileys.
– Als je lactose-intolerant bent, kies dan voor een lactosevrije slagroom.
– Voor een extra crunch kun je gehakte noten of kokosrasp bovenop de Baileys slagroom strooien.
– Dit dessert kan goed worden bewaard in de koelkast, maar de beste smaakervaring heeft het natuurlijk vers gemaakt.

Porties en Bereidingstijd

Dit recept is voldoende voor 4 personen. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 15 minuten.

Wist je dat de originele stroopwafel zijn oorsprong vindt in Nederland? De combinatie van karamel en de wafels maakt het een geliefde traktatie!

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:

Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!