Blog
Serranoham Rolletjes met Romige Mozzarella
Keto Gerechten: Mozzarella Rolletjes met Serrano Ham en Zongedroogde Tomaat
Als je op zoek bent naar een keto recept dat simpel te maken is en er ook nog eens prachtig uitziet, dan ben je hier aan het juiste adres. Deze mozzarella rolletjes met serrano ham en zongedroogde tomaat zijn niet alleen een genot voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Dit gerecht is ideaal als borrelhapje, amuse of zelfs als voorgerecht. De combinatie van romige mozzarella, zilte serrano ham en de zoete smaak van zongedroogde tomaat zorgt voor een perfecte balans. Daarnaast is dit gerecht rijk aan vetten en bevat het weinig koolhydraten, wat het uitstekend geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.
Porties en Bereidingstijd
- Aantal porties: 4 personen
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Totaal: 15 minuten
Ingrediënten
- 1 bol mozzarella (bij voorkeur volle melk)
- 80 gr serrano ham
- 12 zongedroogde tomaatjes (in olie voor extra smaak)
- 1 handje sla (bijvoorbeeld babyspinazie of rucola)
- Balsamico crème (kies een suikervrije variant)
Bereidingswijze
- Neem de bol mozzarella en snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm. Snijd elke plak vervolgens in 2 of 3 repen, afhankelijk van hoe groot je de rolletjes wilt maken.
- Snijd de plakken serrano ham in de lengte doormidden, zodat je lange strips krijgt die zich makkelijk om de mozzarella kunnen wikkelen.
- Neem een strip serrano ham en leg deze plat op een schoon oppervlak. Leg kort de mozzarella aan het begin van de strip, zodat deze goed te wikkelen is.
- Voeg een klein plukje sla toe op de mozzarella, gevolgd door een zongedroogd tomaatje. Het tomaatje voegt niet alleen smaak toe, maar ook een mooie kleur.
- Rol de ham voorzichtig om de mozzarella, sla en zongedroogde tomaat heen, zodat alles goed samen blijft.
- Plaats de rolletjes op een bord en herhaal dit voor de overige ingrediënten.
- Terwijl je de rolletjes nog een keer afmaakt, kun je de balsamico crème over de rolletjes drizzelen voor een extra smaakdimensie en een mooie presentatie.
Tips & Variaties
- Je kunt dit recept ook vegetarisch maken door de serrano ham te vervangen door avocado of geroosterde paprika. Dit maakt het gerecht niet alleen kleuriger, maar ook nog eens verrassend lekker!
- Voor een extra crunch kun je wat stukjes noot toevoegen aan de rolletjes of op het bord strooien. Denk aan pijnboompitten of walnoten.
- Bewaar de rolletjes in de koelkast in een afgesloten bakje. Ze blijven tot 2 dagen goed. Je kunt ze ook bereiden en invriezen, maar de textuur van de mozzarella kan veranderen.
Deze mozzarella rolletjes zijn een perfect voorbeeld van koolhydraatarm koken dat niet alleen lekker is, maar ook mooi gepresenteerd kan worden. Serveer ze op een feestelijke schaal of gebruik ze om je volgende etentje mee op te vrolijken. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #mozzarella #serranoham #zongedroogdetomaat #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
