Keto Hele Kip met Sinaasappel en Rozemarijn uit de Oven

Introductie

Als groot liefhebber van de keto levensstijl, probeer ik altijd nieuwe manieren te vinden om mijn favoriete gerechten aan te passen. Dit recept voor een hele kip met sinaasappel en rozemarijn is perfect voor een feestelijk diner of een gezellig familiediner. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook smaakvol en vol met gezonde vetten en smaakvolle ingrediënten die helemaal passen binnen een koolhydraatarm dieet. Laten we aan de slag gaan!

Porties en Bereidingstijd

– Aantal personen: 4
– Voorbereidingstijd: 15 minuten
– Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
– Totale tijd: 1 uur en 30 minuten

Ingrediënten

• 1 hele biologische kip (ca. 1,5 kilo), op kamertemperatuur
• 1 sinaasappel, in stukken gesneden
• 3 teentjes knoflook, gekneusd
• Een paar takjes verse rozemarijn
• Peper en zout naar smaak
• 30 g roomboter, op kamertemperatuur
• 2 winterpenen, in stukken
• 500 g aardappels, in blokjes (optioneel, vervang door bloemkool voor een nog meer keto-vriendelijke optie)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verwijder eventuele touwtjes die de poten van de kip bij elkaar houden.
3. Besprenkel de binnenkant van de kip met peper en zout. Vul de holte met de stukken sinaasappel, de gekneusde knoflook, 1 takje rozemarijn en 10 g van de roomboter.
4. Bind de achterpoten van de kip bij elkaar om de vulling op zijn plaats te houden.
5. Leg de kip in een braadslede. Hak de overgebleven takjes rozemarijn fijn. Meng de rest van de roomboter met de gehakte rozemarijn.
6. Gebruik de rozemarijnboter om de bovenkant van de kip en de poten in te smeren. Bestrooi de kip met extra peper en zout naar smaak.
7. Voeg de stukken winterpeen en (optioneel) aardappels of bloemkool rondom de kip in de braadslede.
8. Plaats de braadslede in de oven en laat de kip 30 minuten bakken op 180 graden.
9. Verlaag de temperatuur naar 120 graden en laat de kip nog eens 45 tot 60 minuten bakken, afhankelijk van de grootte van de kip. Besprenkel de kip af en toe met het vocht in de braadslede.
10. Als je een mooie krokante huid wilt, zet dan de grillfunctie van de oven de laatste 5 minuten aan.
11. Controleer de kerntemperatuur van de kip; deze moet minimaal 70 graden zijn. Haal de kip uit de oven, dek deze af met aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten voor het aansnijden.

Tips & Variaties

• Je kunt de aardappels vervangen door bloemkool voor een nog lagere hoeveelheid koolhydraten.
• Dit gerecht is makkelijk te maken voor een groot aantal mensen door de ingrediënten te verdubbelen.
• Bewaring: Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. De kip kan ook tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
• Probeer verschillende kruiden uit zoals tijm of oregano voor een andere smaakdimensie.

Conclusie

Met deze keto hele kip met sinaasappel en rozemarijn maak je niet alleen een feestelijk gerecht, maar speel je ook in op je behoefte aan smaakvolle, vetrijke maaltijden die binnen het koolhydraatarme dieet passen. Geniet van elke hap en laat het gezelschap genieten van deze heerlijke creatie!

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #kip #sinaasappel #rozemarijn #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten