Blog
Keto Poffertjes Spiesjes
Keto Poffertjes met Fruit op een Stokje
Introductie
Als iemand die altijd op zoek is naar creatieve manieren om zoete snacks te bereiden die passen binnen een keto dieet, was ik enthousiast om dit recept voor poffertjes met fruit op een stokje te creëren. Het combineren van de luchtige, zachte poffertjes met verschillende soorten fruit maakt het niet alleen aantrekkelijk voor kinderen, maar ook voor volwassenen die op een koolhydraatarm dieet letten. Deze traktatie is perfect als tussendoortje of als gezonder dessert.
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 24 keto poffertjes (zelfgemaakt of kant-en-klaar)*
- 1 kleine groene appel, in blokjes gesneden
- 12 aardbeien, in de helft gesneden
- 2 eetlepels erythritol poedersuiker (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 8 satéprikkers
*Voor het maken van de keto poffertjes, zie de instructies hieronder.
Bereidingswijze
Volg deze stappen om je heerlijke keto poffertjes met fruit te maken:
- Maak de keto poffertjes volgens het recept hieronder, of als je kant-en-klare poffertjes hebt, verwarm ze volgens de verpakking.
- WAS het fruit goed. Snijd de appel in kleine blokjes en halveer de aardbeien.
- Laat de poffertjes een beetje afkoelen zodat ze niet te heet zijn als je ze aan de prikker steekt.
- Neem een satéprikker en prik een poffertje en vervolgens een stukje appel of een aardbei aan de prikker. Herhaal dit totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt.
- Bestrooi de spiesjes met een beetje erythritol poedersuiker voor extra zoetheid.
- Serveer de spiesjes direct of bewaar ze in de koelkast voor een later moment.
Keto Poffertjes (Basisrecept)
Voor de keto poffertjes gebruik je de volgende ingrediënten:
- 200 g amandelmeel
- 2 eieren
- 200 ml amandelmelk (ongezoet)
- 1 eetlepel erythritol
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout
**Bereidingswijze voor de poffertjes:**
- In een grote kom, meng het amandelmeel, erythritol, bakpoeder, en zout goed door elkaar.
- Voeg de eieren, amandelmelk en vanille-extract toe en meng tot een glad beslag.
- Verwarm een poffertjespan op een middelhoog vuur en vet deze in met een beetje kokosolie of boter.
- Giet het beslag in de holtes van de poffertjespan en bak de poffertjes tot ze goudbruin zijn aan de onderkant (ongeveer 1-2 minuten). Draai ze om met een vork en bak de andere kant, tot ze ook goudbruin zijn.
- Herhaal dit tot het beslag op is. Laat de poffertjes afkoelen voor gebruik in de spiesjes.
Tips & Variaties
– **Fruitvariaties:** Probeer naast appel en aardbeien ook andere keto-vriendelijke vruchten zoals frambozen, blauwe bessen of kleine stukjes mango.
– **Vervangingen:** Voor een zuivelvrije variant kun je enkel plantaardige melk gebruiken en een alternatieve olie.
– **Bewaren:** Deze spiesjes zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt ze in de koelkast bewaren voor 1-2 dagen. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om uitdrogen te voorkomen.
Voedingsinformatie
Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie (2 poffertjes met fruit):
– Calorieën: 180
– Vetten: 14g
– Eiwitten: 6g
– Koolhydraten: 5g
– Vezels: 2g
– Netto koolhydraten: 3g
Schrik niet als het aantal variaties in voedingswaarde iets varieert, afhankelijk van het soort fruit dat je kiest.
Conclusie
Met deze keto poffertjes met fruit op een stokje zet je een verfrissende en heerlijke snack op tafel die perfect is voor zowel kinderen als volwassenen. Of je nu een low-carb dieet volgt of gewoon een gezonder alternatief wilt, deze traktatie voldoet aan al je wensen. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #poffertjes #fruit #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
