Blog
Keto Mexicaanse Flautas: Heerlijke, Low-Carb Snack!
Keto Krokante Tortilla’s met Kip en Avocadosaus
Wist je dat de traditionele tortilla’s vaak rijk zijn aan koolhydraten, terwijl dit keto-recept alternatieven biedt die perfect passen in een koolhydraatarm dieet? Met creatieve aanpassingen genieten jij en je gasten zonder schuldgevoel van deze heerlijke traktatie!
Introductie
Wanneer ik denk aan een gezellige avond met vrienden, komen heerlijke gerechten in mij op. Dit keto recept voor krokante tortilla’s met kip en een smaakvolle avocadosaus is een echte publiekstrekker. Het is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het is ook perfect voor een low-carb dieet. In dit recept maken we gebruik van maaltijdopties die passen binnen de ketogene levensstijl, waardoor je een smakelijk en voedzaam gerecht kan serveren zonder je aan je koolhydraatarme doelen te houden. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 2 dikke kipfilets
- 8 grote keto-vriendelijk tortilla wraps (bijvoorbeeld van amandelmeel)
- Zonnebloemolie of kokosolie voor frituren
- 125 g cherrytomaten (of gewone tomaten in blokjes)
- 150 g ijsbergsla
- 2 groene pepers uit pot, fijn gesneden
- 2 eetlepels zoete chilisaus (suikervrij)
- Paar takjes verse koriander, grof gehakt
- 125 g zure room (suikervrij)
Avocadosaus:
- 1 avocado
- 0.5 citroen, sap
- Paar takjes verse koriander
- 2 groene pepers uit pot
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout naar smaak
- Eventueel water
Benodigdheden
- Prikkertjes
- Grote pan om te frituren
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is geschikt voor 4 personen en neemt ongeveer 40 minuten in beslag, inclusief kooktijd en bereiding van de avocadosaus.
Bereidingswijze
- Breng een pan water aan de kook en voeg de kipfilets toe. Kook deze ongeveer 20 minuten totdat ze gaar zijn.
- Terwijl de kip kookt, maak je de avocadosaus: schil de avocado, snijd deze in stukken en verwijder de zaadjes van de groene pepers. Doe alle ingrediënten voor de saus in een keukenmachine en pureer tot een gladde saus. Voeg eventueel een beetje water toe om de saus dunner te maken.
- Laat de kipfilets uitlekken en trek met een vork stukjes kip eraf.
- Verdeel de kip over de keto-vriendelijk tortilla’s en rol deze strak op. Steek ze vast met een prikkertje.
- Verhit een laagje van ongeveer 1 à 2 cm zonnebloemolie of kokosolie in een grote pan. Test van tevoren of de tortillarollen hierin passen.
- Frituur de wraps ongeveer 5 tot 10 minuten in de olie. Draai ze regelmatig om totdat ze mooi bruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Leg de ijsbergsla op een schaal of bord en plaats de gefrituurde wraps hierop. Verdeel de avocadosaus, suikervrije chilisaus, zure room, stukjes groene peper, koriander, en cherrytomaatjes erover en serveer direct.
Tips & Variaties
- Voor een vegetarische optie kun je de kip vervangen door gemarineerde tempeh of een mix van geroosterde groenten.
- Dit gerecht is eenvoudig aan te passen voor een zuivelvrije variant door de zure room te vervangen met een plantaardige crème.
- Overgebleven avocado saus kan in de koelkast worden bewaard en is tot 2 dagen houdbaar; de wraps zijn het lekkerste als ze vers worden geserveerd.
Conclusie
Dit keto recept voor krokante tortilla’s met kip en avocadosaus is een heerlijke en verantwoorde traktatie. Perfect voor een borrel of als deel van een avondmaal, het is een gerecht dat je aan je vrienden en familie kunt serveren zonder dat je je zorgen hoeft te maken over je koolhydraten. Geniet van een smakelijke maaltijd die niet alleen vol van smaak is, maar ook gezond!
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #tortilla #kip #avocadosaus #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
