Keto Kip Siam met Paprika in een Heerlijke Oosterse Saus

Als je op zoek bent naar een keto recept dat niet alleen voedzaam is, maar ook vol smaak, dan is deze zelfgemaakte kip siam met paprika en een romige Oosterse saus precies wat je nodig hebt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden, perfect voor een doordeweekse avond en sluit naadloos aan bij een koolhydraatarm dieet. Vergeet de pakjes en zakjes, we gaan zelf creatief aan de slag met verse ingrediënten die rijk zijn aan eiwitten en gezonde vetten.

Porties en Bereidingstijd

Dit recept is geschikt voor 4 personen en de totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten.

Ingrediënten

• 300 gr kipfilet, in blokjes
• 2 paprika’s (bij voorkeur rode en groene voor kleur), in blokjes
• 200 gr bloemkoolrijst (een koolhydraatarm alternatief voor reguliere rijst)
• 2 bosuitjes, in ringetjes
• 2 eetlepels oestersaus (kijk voor een suikervrije variant)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel sesamolie (een betere vetkeuze dan wokolie)
• 1 eetlepel sojasaus of tamari (glutenvrij)
• 100 ml groenten- of kippenbouillon (voor extra smaak)
• 1 theelepel maïzena of xanthaangom (voor indikken)
• Klein stukje gember, fijngehakt
• Handje ongezouten cashewnoten, gehakt

Bereidingswijze

1. Begin met het fijnsnijden van de gember en knoflook. Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de gember en knoflook totdat ze geurig zijn.
2. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en bak deze gedurende 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar is.
3. Voeg de paprika’s toe aan de pan en roerbak nog eens 3 minuten tot ze zacht zijn, maar nog steeds een beetje crunch hebben.
4. Ondertussen, kook de bloemkoolrijst volgens de instructies op de verpakking of bereid het vers met een foodprocessor.
5. Voeg vervolgens de oestersaus en sojasaus (of tamari) toe, samen met de groenten- of kippenbouillon. Breng het mengsel aan de kook en laat het een paar minuten sudderen.
6. Los de maïzena op in een eetlepel koud water en voeg dit toe aan de pan. Roer goed door zodat de saus begint te indikken. Als je het nog dikker wilt, voeg dan een beetje extra maïzena toe.
7. Voeg als laatste de gehakte cashewnoten en de ringetjes bosui toe. Roer alles goed door en laat nog een minuut koken.
8. Serveer de kip siam met de bloemkoolrijst en geniet van je heerlijke, koolhydraatarme maaltijd!

Tips & Variaties

Je kunt dit gerecht gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak of dieet. Hier zijn enkele suggesties:

• Voor een vegetarische optie, vervang de kip door tofu of tempeh.
• Als je zuivelvrij kookt, controleer dan altijd de ingrediënten van je saus of gebruik alternatieven zoals amandelmelk voor een romigere textuur.
• Dit gerecht kan goed worden bewaard in de koelkast voor tot 3 dagen of in de diepvries voor tot 2 maanden. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaard.

Voel je vrij om te experimenteren met andere groenten zoals courgette of champignons voor een extra boost aan vezels en voedingsstoffen. De mogelijkheden zijn eindeloos met dit hoogwaardige, keto-vriendelijke gerecht.

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! We zijn benieuwd naar jouw aanpassingen en ervaringen met dit koolhydraatarme recept.

#keto #recept #kip #paprika #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten