Blog
Keto Garnalen-Mango Amuse
Keto Frisse Mangodip met Garnalen
Als liefhebber van keto koken, ben je vast altijd op zoek naar nieuwe creatieve manieren om je maaltijden smaakvol en koolhydraatarm te houden. Deze frisse mangodip is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een ideale toevoeging aan je keto-voorgerechten. Geweldig voor een feestje of gewoon als een verfrissende snack! Verschillende smaken zoals mango, koriander en chili komen perfect samen, en de garnalen maken het helemaal af. Laten we duiken in dit heerlijke low-carb recept!
Belangrijke richtlijnen
- Aanpassingen: We gebruiken geen traditionele sweet chili saus, omdat dit vaak veel suikers bevat. In plaats daarvan gebruiken we alleen een paar druppels suikervrije chili saus, waardoor dit recept perfect past binnen een ketogeen dieet.
- SEO-optimalisatie: Dit recept zit vol met gezonde ingrediënten die passen binnen een koolhydraatarm dieet. Het is belangrijk om de juiste termen te gebruiken om dit handige low-carb gerecht onder de aandacht te brengen.
Voor hoeveel personen?
Dit recept is perfect voor 4 personen en kan gemakkelijk worden aangepast als je meer of minder gasten hebt. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 20 minuten.
Ingrediënten
- 1 grote mango, rijp maar stevig
- 2 eetlepels suikervrije chili saus
- Een scheutje versgeperstsinaasappelsap (let op de hoeveelheid om koolhydraten te beperken)
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- Peper en zout naar smaak
- 8 grote garnalen, gepeld en ontvroren (of verse garnalen)
- Snufje paprika poeder
- Olijfolie, voor het bakken
Bereidingswijze
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit eraf. Doe ongeveer ¾ van het vruchtvlees in een blender of keukenmachine.
- Voeg de suikervrije chili saus, een scheutje sinaasappelsap, het limoensap, en wat peper en zout toe aan de blender. Pureer dit tot een gladde koms.
- Voeg de fijngehakte koriander toe aan de blender en mix dit nogmaals kort om de smaken te combineren.
- Verhit een pan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bestrooi ze met paprikapoeder, peper, en zout. Bak ze rondom gaar, wat ongeveer 3-4 minuten zal duren.
- Snijd de overgebleven ¼ van de mango in kleine blokjes. Rijg deze blokjes samen met een garnaal aan een prikker.
- Doe een lepel van de mangodip in een glaasje. Steek de prikker met garnaal en mango erin en garneer met een takje verse koriander.
Wist je dat? Mango’s rijk zijn aan antioxidanten maar ook veel natuurlijke suikers bevatten. Bij het volgen van een keto-dieet, is het belangrijk om de portiegrootte van vruchtensappen en -purees in de gaten te houden om je carb-innames te beheersen. In dit recept hebben we voldoende aan de mango om smaak toe te voegen, zonder dat het een carb-vriendelijk gerecht verstoort.
Tips & Variaties
- Voor een veganistische versie, kun je de garnalen vervangen door gegrilde courgette of champignons, die een uitstekende textuur en smaak hebben.
- Zuivel vriendelijk: Dit recept is van nature zuivelvrij. Je kunt het ook combineren met een romige avocado dip voor een extra romige twist.
- Bewaar de restjes van de mangodip in een luchtdichte container in de koelkast; het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. De dip kan ook ingevroren worden, maar het is het beste om deze vers te serveren voor de beste smaak.
Dit heerlijke keto recept met een frisse mangodip is niet alleen perfect voor speciale gelegenheden, maar kan ook gemakkelijk worden toegepast in je dagelijkse maaltijden. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #mango #garnalen #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
