Blog
Keto Dessertsushi met Fruit
Keto Dessertrijst met Fruit – Een Heerlijke Low-Carb Verwennerij
Als je op zoek bent naar een keto-vriendelijk nagerecht, dan heb je het juiste recept gevonden. Deze koolhydraatarme dessertrijst met vers fruit is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smakelijke traktatie die past binnen je ketogene levensstijl. Met de juiste aanpassingen maken we dit gerecht bijzonder geschikt voor iedereen die koolhydraten wil vermijden maar tóch wil genieten van iets zoets.
Wist je dat? Dessertrijst kan gemakkelijk worden omgevormd tot een keto-vriendelijk gerecht door traditionele ingrediënten te vervangen door vetrijke alternatieven. Dit zorgt ervoor dat je kunt genieten van heerlijkheid zonder schuldgevoel.
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt ongeveer 30 minuten om te bereiden, inclusief kooktijd.
Ingrediënten
- 200 gr keto-dessertrijst (bijvoorbeeld bloemkoolrijst voor een nog lagere koolhydraatinname)
- 400 ml volle kokosmelk (waarvoor ongezoete variant kiezen)
- 300 ml water
- 1 zakje vanillesuiker (gebruik stevia of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 3 eetlepels erythritol of een andere koolhydraatarme suikervervanger
- Garnering: (zoals aardbeien, kiwi, mango, kokos, munt en nectarine – let op de koolhydraten bij het kiezen van fruit)
Bereidingswijze
- Breng in een ruime pan de keto-dessertrijst samen met de volle kokosmelk, water, vanillesuiker en erythritol aan de kook.
- Verlaag de temperatuur en laat het mengsel al roerende 12 minuten zachtjes pruttelen. Wees voorzichtig, want de onderkant kan snel aanbranden.
- Als al het vocht is opgenomen en er een romige massa is ontstaan, zet je het vuur uit en laat je de rijst afkoelen.
- Was en snijd ondertussen het fruit (je kunt kiezen voor fruit met een lage glycemische index om binnen je keto-dieet te blijven).
- Zodra de rijst is afgekoeld, vorm je er langwerpige bolletjes van. Maak je handen vochtig met water om te voorkomen dat de rijst plakt.
- Leg de gevormde rijst op een schaal of bord en decoreer met de gesneden stukjes fruit. Snijd de kokos in kleine stukjes en druk deze zachtjes in de rijst.
- Bewaar de keto sushi met fruit zolang in de koelkast of serveer direct.
Tips & Variaties
- Voor een zuivelvrije optie, gebruik in plaats van kokosmelk een roomvervanger op basis van noten of zaden.
- Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten zoetstoffen om de ideale smaak voor jouw voorkeur te vinden.
- Bewaar overgebleven keto-dessertrijst in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #dessertrijst #koolhydraatarm #lowcarb
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
