Keto Kip van de Barbecue in een Zoet Pittige Marinade

Introductie

Als je net als ik bent, dan houd je van de warme dagen van de zomer waarin je kunt genieten van maaltijden van de barbecue. Onlangs heb ik voor het eerst gekookt met een zelfgemaakte zoet-pittige marinade, en ik was verrast door de smaken! Het idee om een keto-vriendelijke versie van dit recept te maken kwam op, en ik kon niet wachten om het met jullie te delen. Dit recept is perfect voor diegenen die een koolhydraatarm dieet volgen en willen genieten van ingenieuze smaken zonder in te boeten op zowel smaak als textuur.

Met een combinatie van rijke ingrediënten en een mooie grill, is deze keto-kip een schitterende aanvulling op je weekmenu.

Ingrediënten

• 10 kippenbouten
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel erythritol (suikervervanger)
• 2 eetlepels tomatenpuree (bij voorkeur zonder toegevoegd suiker)
• 0.5 eetlepel keto-vriendelijke honingvervanger
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel tabasco (of minder voor een mildere smaak)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 30 gram kokosolie, gesmolten (in plaats van boter voor een koolhydraatarme optie)
• Snufje zout

Bereidingswijze

1. Verhit de kokosolie in een pan op een laag vuur. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en laat het een minuutje garen totdat het geurig is, maar niet brun. Het is belangrijk om te voorkomen dat de knoflook verbrand, omdat dit de smaak kan beïnvloeden.
2. Voeg de erythritol en het zout toe aan de pan en roer totdat de erythritol volledig oplost in de olie. Dit helpt om de smaken goed te mengen.
3. Voeg de tomatenpuree, keto-honingvervanger, citroensap, tabasco en paprikapoeder toe. Roer alles goed door elkaar en laat de marinade een paar minuten indikken op laag vuur. Haal de pan van het vuur en laat het daarna afkoelen.
4. Bestrooi de kip met een snufje zout en leg de kippenbouten in een grote kom. Giet de afgekoelde marinade over de kip en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn. Laat de kip minstens 2 uur marineren, maar bij voorkeur een hele nacht in de koelkast voor optimaal resultaat.
5. Verhit de barbecue tot gemiddeld hoge temperatuur. Grill de kippenbouten gedurende ongeveer 15 minuten, draai ze halverwege om. Zorg ervoor dat ze aan de buitenkant mooi bruin zijn en dat de kip goed gaar is vanbinnen. De interne temperatuur moet minstens 75°C zijn.

Tips & Variaties

• Vegetarische optie: Vervang de kip door stevige groenten zoals courgette of aubergine, gemarineerd op dezelfde manier.
• Zuivelvrije optie: Dit recept is al zuivelvrij, maar zorg ervoor dat je bij het kiezen van je ingrediënten, zoals honingvervangers, ook zuivelvrije producten kiest.
• Opslaan: Gekookte kip kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container of tot 3 maanden in de vriezer.
• Serveren: Serveer de kip met een frisse groene salade of groenten van de grill voor een heerlijke maaltijd die helemaal in de geest van het keto-dieet is.

Houd bij het grillen rekening met de interne temperatuur van de kip om ervoor te zorgen dat je vlees veilig en lekker is!

Hashtags

keto #koolhydraatarm #recept #ketorecept #barbecue #kip #gezondkoken

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten