Blog
Keto BBQ Gevulde Puntpaprika
Puntpaprika’s gevuld met geitenkaas en walnoot – Keto recept
Introductie
Als fervente barbecue-fan kun je je voorstellen hoe er niets boven het grillen van vers voedsel gaat, vooral als het zo eenvoudig en lekker is. Dit recept is geïnspireerd door de klassieke puntpaprika’s gevuld met geitenkaas, maar met een keto-twist. In onze zoektocht naar **koolhydraatarme gerechten**, hebben we dit recept geperfectioneerd, zodat je kunt genieten van de smaken zonder je zorgen te maken over je koolhydraatinname.
Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit, tover je deze puntpaprika’s om tot een heerlijke en gezonde **keto-maaltijd** dat perfect is voor op de barbecue of in de oven! Dit gerecht is niet alleen praktisch, maar ook vol smaak.
Ingrediënten
- 2 zoete rode puntpaprika’s
- 200 gr zachte geitenkaas
- 50 gr walnoten, grof gehakt
- Zwarte peper, naar smaak
- 1-2 eetlepels honing (optioneel, gebruik minder voor strikt keto)
- Verse tijm, naar smaak
Bereidingswijze
- Zorg ervoor dat je mooie, rechte puntpaprika’s kiest, zodat ze makkelijk op de barbecue kunnen liggen. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes.
- Bestrooi de binnenkant van de paprikahalven met zwarte peper voor extra smaak.
- Vul de paprika’s met de zachte geitenkaas en druk stukjes walnoot tussen de kaas. Dit zorgt voor een heerlijke crunch in elke hap!
- Druppel voorzichtig een beetje honing over de gevulde paprika’s. Voor strikt keto kun je deze stap overslaan of minimaliseren. Bestrooi de gevulde paprika’s met verse tijm.
- Grill de paprika’s ongeveer 5 minuten op de barbecue. Let op dat de onderkant niet te snel verbrandt. Voor extra veiligheid kun je de paprika’s op een stuk aluminiumfolie leggen.
- Heb je geen fijn weer om te barbecueën? Geen probleem! Je kunt de paprika’s ook ongeveer 10 minuten in de oven bereiden op 200 graden Celsius.
Tips & Variaties
- Voor een vegetarische optie, laat de walnoten weg en gebruik in plaats daarvan zaden zoals pompoen- of zonnebloempitten voor een krokante bite.
- Maak het gerecht zuivelvrij door de geitenkaas te vervangen door een plantaardige cream cheese variant.
- Bewaar ongebruikte of bereide paprika’s in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Ze kunnen ook ingevroren worden, maar de textuur kan iets veranderen.
Voedingswaarden
Per portie (Geschat):
- Calorieën: 320
- Vet: 24g
- Koolhydraten: 8g
- Eiwitten: 14g
Afsluiting
Dit recept voor puntpaprika’s gevuld met geitenkaas en walnoot is een heerlijke manier om groenten te integreren in je **keto-diät**! Probeer het zelf en laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #geitenkaas #puntpaprika #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
