Blog
Keto Amandel-Dadel Truffels
Keto Truffels: Gezond en Verantwoord Snackplezier
Een van de grootste uitdagingen van een ketogeen dieet is het vinden van snacks die passen binnen de strenge richtlijnen van koolhydraatarm koken. Deze keto truffels zijn de perfecte oplossing! Gemaakt met noten en kokos, zijn ze niet alleen low-carb, maar ook rijk aan gezonde vetten en heerlijk om van te genieten. Laat me je vertellen, deze truffels zijn een echte traktatie en perfect voor de zoete trek zonder de schuldgevoelens!
Introductie
Als iemand die regelmatig met ons keto-dieet bezig is, weet ik hoe belangrijk het is om snacks te hebben die niet alleen smakelijk zijn, maar ook helpen om binnen de koolhydraatarme richtlijnen te blijven. Deze truffels zijn eigenlijk ontstaan uit een verlangen naar iets zoets, zonder het gebruik van suiker of ongezonde toevoegingen. Ik besloot om creatief te zijn met de ingrediënten die ik had en het resultaat was verbluffend!
Ingrediënten
- 100 g ongezoete dadels, zonder pit
- 50 g rozijnen (optioneel, aangezien ze nog steeds wat suikers bevatten)
- 1 eetlepel suikervrije honing of een keto-vriendelijke zoetstof naar keuze
- 100 g amandelen (of andere noten zoals pecannoten of walnoten)
- 4 eetlepels geraspte kokos of gemalen pistachenoten
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Houten lepel
- Handpalmen voor het rollen van de truffels
Tijdsduur en Porties
Deze keto truffels zijn snel te maken! De totale bereidingstijd is ongeveer 20 minuten en ze zijn goed voor ongeveer 12 porties.
Bereidingswijze
- Hak de amandelen in een keukenmachine tot een fijne consistentie.
- Voeg de suikervrije honing of zoetstof toe en meng kort zodat alles goed door elkaar komt.
- Voeg de dadels en eventueel de rozijnen toe en mix tot je een plakkerige, vaste massa krijgt.
- Neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en rol deze tussen je handpalmen tot balletjes van ongeveer een eetlepel groot.
- Rol de truffels door de geraspte kokos of gemalen pistachenoten voor een extra crunch en smaak.
- Bewaar de truffels in de koelkast of serveer ze direct. Ze zijn ook perfect voor op een feestje of als traktatie tijdens een filmavond!
Wist je dat? Kokos is niet alleen een heerlijke toevoeging aan deze truffels, het bevat ook MCT’s (middelgrote vetzuren) die een goede bron van energie zijn voor degenen die een keto-dieet volgen!
Tips & Variaties
Hier zijn enkele ideeën om deze keto truffels nog interessanter te maken:
- Vervang de noten: Als je allergisch bent voor noten, kun je zonnebloempitten of pompoenpitten gebruiken voor een vergelijkbare textuur.
- Variëren met smaken: Voeg een paar druppels vanille-extract of een snufje zout toe voor extra smaak.
- Bewaren: Je kunt deze truffels in de koelkast tot een week bewaren, of in de vriezer tot drie maanden.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #truffels #koolhydraatarm #lowcarb
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
