Blog
Avocado Bacon Bites: Heerlijke Keto Snack!
Keto Avocado en Spek Borrelhapjes met Frisse Yoghurtdip
Een paar weken geleden organiseerde ik een borrelavond en wilde ik iets lekkers en gezonds serveren. Toen kwam het idee op om avocado te combineren met spek. De rijke, romige textuur van avocado en de zoute, knapperige smaak van ontbijtspek zijn werkelijk een perfecte match! Deze avocadoborrelhapjes zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een echte traktatie voor zowel jezelf als je gasten. Dit recept is uiterst geschikt voor een koolhydraatarm dieet en het beste van alles: het bevat geen toegevoegde suikers of ongewenste koolhydraten.
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is voldoende voor 4 personen en de totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 25 minuten.
Ingrediënten
- 2 avocado’s (niet al te rijp)
- 16 plakken ontbijtspek (circa 100 gr)
- Snufje paprikapoeder
- 170 gr dikke Griekse yoghurt (volledig vet)
- Handje verse basilicum en/of peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 0.5 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat de spekjes snel en gelijkmatig krokant worden.
- Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de schil en pit en snijd het vruchtvlees in parten. Snijd elke partij vervolgens in acht stukken, zodat ze perfect in de spekjes gewikkeld kunnen worden.
- Neem een plak ontbijtspek en wikkel deze om een partje avocado. Zorg ervoor dat het spek goed aansluit zonder dat er avocado zichtbaar is. Herhaal dit met de resterende stukjes avocado.
- Leg de gewikkelde avocado’s op een bakplaat en bestrooi ze met een snufje paprikapoeder voor een extra kick van smaak.
- Bak de avocado hapjes gedurende 12 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat het spek lekker krokant en goudbruin is.
- Terwijl de avocado hapjes bakken, kun je de frisse yoghurtdip maken. Hak de verse basilicum en/of peterselie fijn en voeg deze samen met de Griekse yoghurt, citroensap en olijfolie in een kom.
- Meng alles goed door elkaar en breng de dip op smaak met peper en zout. Pas de smaak aan zoals gewenst.
- Serveer de avocado hapjes warm of koud met de frisse yoghurtdip aan de zijkant. Geniet van deze heerlijke keto snack!
Tips & Variaties
- Vegetarische variant: Vervang spek door een plak courgette die je eerst op smaak brengt met olijfolie en kruiden.
- Zuivelvrije optie: Gebruik kokosroom in plaats van Griekse yoghurt voor een zuivelvrije dip. Het geeft een verrassende smaak combinatie met de avocado!
- Bewaren: Deze hapjes kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen. Opwarmen in de oven zorgt voor knapperigheid.
Ik ben dol op het combineren van smaken, en de combinatie van de rijke avocado met het zoute en krokante van het spek maakt het echt speciaal. Deze hapjes zijn perfect voor een feestje of als kleine snack tijdens een filmavond.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #avocado #speck #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
