keto recept

Keto Zalmburger met Avocado Delight

Keto Zalmburger met Avocado Delight

Keto Zalm Burger met Bieslook en Rode Peper

Wist je dat zalm boordevol omega-3 vetzuren zit, die ontzettend gezond zijn voor je hart en je metabolisme stimuleren? Dit maakt deze keto zalmburger niet alleen smakelijk, maar ook een voedzame keuze voor je koolhydraatarme dieet.

Introductie

Toen ik begon met het volgen van een ketogeen dieet, dacht ik dat ik afscheid moest nemen van al mijn favoriete gerechten. Totdat ik deze heerlijke zalmburgers ontdekte! Ze zijn makkelijk te maken, vol van smaak en perfect voor een snelle avondmaaltijd. Bovendien zijn ze een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten, die essentieel zijn in een low-carb levensstijl. Serveer ze met romige avocado en een frisse yoghurtdressing, en je hebt een maaltijd waar je geen spijt van zult krijgen!

Ingrediënten

Voor 2 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 250 tot 300 gr verse zalm
  • 1 uitje
  • 1 rode peper (of een halve, afhankelijk van je smaak)
  • Rasp en sap van 1 citroen
  • Verse bieslook
  • Handje sla (bijvoorbeeld rucola of gemengde salade)
  • 2 eetlepels halvanaise
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 avocado
  • Peper en zout naar smaak
  • 20 gr paneermeel (gebruik amandelmeel als je helemaal koolhydraatarm wilt blijven)

Bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen voor het maken van je keto zalmburgers:

  1. Snijd de zalm in grove stukken en doe deze in een keukenmachine. Voeg de grof gesneden ui, citroensap, citroenrasp, bieslook, chilipeper, peper en zout toe. Maal het mengsel tot een fijn geheel.
  2. Voeg het paneermeel (of amandelmeel) toe aan het mengsel. Dit zorgt ervoor dat de burgers bij elkaar blijven. Het moet stevig genoeg zijn om er burgers van te maken. Vorm met je handen of gebruik een burgerpers om 2 mooie burgers van het zalmmengsel te maken.
  3. Verhit een koekenpan met een goede vetbron (zoals olijfolie of kokosolie) en bak de zalmburgers ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur totdat ze lichtbruin zijn. Pas op dat je ze niet te lang bakt, anders drogen ze uit.
  4. Meng de halvanaise en de Griekse yoghurt in een kom. Dit zorgt voor een romige dressing die perfect bij de zalmburgers past.
  5. Halveer de avocado, verwijder de schil en pit, en snijd deze in partjes.
  6. Verdeel een handje sla op een bord. Plaats de zalmburger erop en leg de partjes avocado ernaast. Lepel wat van de yoghurtdressing erover en garneer met een snufje peper en wat extra bieslook.
  7. Serveer de zalmburger als hoofdgerecht en voeg eventueel wat groenten of een keto-vriendelijke bijgerecht toe, zoals bloemkoolrijst of gebakken courgette.

Tips & Variaties

Vegetarische optie: Vervang de zalm door een mengsel van gemalen champignons en tofu voor een plantaardige burger.
Zuivelvrije variant: Gebruik in plaats vanhalvanaise en Griekse yoghurt, een plantaardige mayonaise op basis van avocado en een zuivelvrije yoghurt.
Bewaren: Deze zalmburgers zijn een geweldige maaltijdprep optie. Bewaar ongebruikte burgers in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot 2 dagen. Ze kunnen ook worden ingevroren; laat ze volledig ontdooien voor je ze weer opwarmt.
Voeg extra kruiden toe: Specerijen zoals dille of knoflookpoeder passen ook uitstekend bij dit gerecht.

Conclusie

Deze keto zalmburgers zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vullend en gezond. De combinatie van zalm, avocado en een romige dressing is niet alleen heerlijk, maar ook perfect voor je koolhydraatarme dieet. Probeer het vandaag nog en geniet van een lekkere maaltijd die je keto-doelen ondersteunt!

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #zalm #koolhydraatarm #gezond

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

  • Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
  • Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
  • Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *