Keto Temaki – Sushi Handrol met Gezonde Ingrediënten

Introductie

Ben je op zoek naar een heerlijke keto-vriendelijke snack? Deze Keto Temaki zijn perfecte handrollen die vol zitten met smaakvolle, koolhydraatarme ingrediënten. Ze zijn eenvoudig te maken en ideaal voor een snelle maaltijd of als gezond tussendoortje. Geniet zonder schuldgevoel van deze sushi-stijl handrol, die verrassend goed past binnen een ketogeen dieet!

Ingrediënten

• 3 norivellen (in tweeën gesneden of geknipt)
• 150 gr bloemkoolrijst (in plaats van sushirijst)
• 2 eetlepels rijstazijn (check suikerinname)
• 50 gr blokjes gerookte zalm
• 1/2 avocado (in schijfjes)
• 1 lente-ui (in ringetjes)
• 1/2 gele paprika (in reepjes)
• 1 eetlepel olijfolie (in plaats van zonnebloemolie)
• 1 theelepel tamari (glutenvrije sojasaus)
• Sesamzaadjes ter garnering (zwart of wit)

Bereidingswijze

1. Kook de bloemkoolrijst volgens de instructies of stoom deze tot hij zacht is. Meng vervolgens de rijstazijn door de warme bloemkoolrijst.
2. Snijd de gele paprika en avocado in reepjes.
3. Marineer de zalmblokjes in de olijfolie en tamari voor extra smaak.
4. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
5. Neem de helft van een nori vel en beleg de linkerhelft met de bloemkoolrijst.
6. Laat een klein hoekje vrij aan de linker bovenkant. Leg de paprika en avocado schuin in het midden en voeg wat zalmblokjes toe.
7. Rol de temaki nu dicht waar de nori met de rijst in contact is, zodat onderin een punt ontstaat en de bovenkant open blijft.
8. Garneer met lente-ui en sesamzaadjes. Serveer eventueel met wat extra tamari voor dopen.

Tips & Variaties

• Je kunt de bloemkoolrijst ook vervangen door andere koolhydraatarme groenten zoals courgette, als je dat liever hebt.
• Voeg andere vullingen toe, zoals komkommer, radijs of verschillende soorten vis voor variatie.
• Dit is een ideaal recept voor restjes; wees creatief met wat je nog in de koelkast hebt!

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto versie is gelukt! Dit recept is perfect als je snel iets keto-proof op tafel wilt zetten. Geniet ervan!

#keto #recept #temaki #sushi #koolhydraatarm