Blog
Keto Italiaanse Sandwich Delight

Keto Italiaanse Broodjes met Vleeswaren en Pesto
Introductie
Als liefhebber van de Italiaanse keuken en een ketogeen dieet, was ik op zoek naar een manier om mijn favoriete smaken te combineren in een koolhydraatarme versie. Deze Keto Italiaanse broodjes zijn perfect voor de lunch of als snelle snack en geven je het gevoel dat je in een gezellig café in Italië zit, zelfs als je thuis bent. Met een heerlijke combinatie van Italiaanse vleeswaren, frisse tomaat en pesto, zul je deze smakelijke en vullende broodjes keer op keer willen maken.
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 grote low-carb ciabatta (bijvoorbeeld gemaakt van amandelmeel of kokosmeel)
- 2 rijpe tomaten, in plakjes
- 6 plakjes ham (bij voorkeur zonder suiker)
- 3 plakjes mozzarella (verse, vetrijke variant)
- 6 plakjes Spianata Romana (of een andere koolhydraatarme salami)
- 3 eetlepels pesto (zonder suiker)
- 1 handje sla (bijvoorbeeld rucola of veldsla)
Bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen om je Keto Italiaanse broodjes te maken:
- Snijd de low-carb ciabatta in 3 stukken en halveer deze stukken.
- Besmeer de onderste helft van de broodjes met pesto voor een heerlijke smaak.
- Leg er een paar plakjes ham op, gevolgd door plakjes Spianata Romana en gehalveerde plakjes mozzarella.
- Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over de kaas.
- Voeg een handje sla toe op de tomaten voor extra crunch en smaak.
- Dek af met de bovenste helft van het broodje en serveer.
Tips & Variaties
– Voor een warme variant: Leg de onderkant met beleg (zonder sla) kort onder de grill of in de oven totdat de kaas gesmolten is. Voeg dan de sla en het bovenste deel toe.
– Vegetarische optie: Vervang de vleeswaren door extra groenten, zoals gegrilde courgette of aubergine, en gebruik een plantaardige kaas.
– Bewaartips: Deze broodjes zijn het lekkerst vers, maar je kunt ze tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Voor langere versheid kun je ze invriezen en later ontdooien.
Voedingswaarden
Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De ingrediënten zijn rijk aan gezonde vetten en eiwitten, met een laag gehalte aan koolhydraten, ideaal voor een keto levensstijl.
Call-to-action
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! Heb je nog andere toevoegingen of manieren om deze broodjes te maken? We zijn benieuwd naar jouw creativiteit!
#keto #recept #broodjes #pesto #koolhydraatarm