Blog
Keto Broodje Parmaham met Granaatappel
Keto Feestelijk Broodje met Zoute Parmaham, Granaatappel en Mascarpone
Dit keto-recept is een heerlijke en feestelijke toevoeging aan jouw kerstbrunch! Bij een ketogeen dieet draait alles om het beperken van koolhydraten en het verhogen van gezonde vetten. Deze variatie op het traditionele broodje is perfect voor de feestdagen, met rijke mascarpone, zoute parmaham en knapperige granaatappelpitten. Zoals een goede vriend van mij altijd zegt: “Keto hoeft nooit saai te zijn!” Volg dit recept en ontdek hoe lekker koolhydraatarm koken kan zijn.
Voor: 4 personen
Totaalbereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 4 keto harde broodjes (bijvoorbeeld van amandelmeel of kokosmeel)
- 4 eetlepels mascarpone
- 8 plakken parmaham
- 2 eetlepels gehakte walnoten
- 4 eetlepels granaatappelpitten
- Takje verse peterselie, ter garnering
- Granaatappel- of balsamico azijn (optioneel)
Bereidingswijze
- Snijd de keto broodjes doormidden. Zorg ervoor dat je broodjes gebruikt die geschikt zijn voor een ketogeen dieet, bijvoorbeeld gemaakt van amandel- of kokosmeel, om het koolhydraatgehalte laag te houden.
- Besmeer de binnenkant van elk broodje met een royale laag mascarpone. Mascarpone is een geweldige bron van vetten die perfect past binnen het keto-dieet.
- Beleg elk broodje met 2 plakken parmaham. Parmaham is niet alleen smaakvol, maar ook laag in koolhydraten en hoog in eiwitten.
- Hak de walnoten grof en bestrooi deze over de belegde broodjes voor een crunch en extra gezonde vetten.
- Voeg de granaatappelpitten toe voor een frisse, zoete tegenhanger die het gerecht opfleurt.
- Garneer met een takje verse peterselie en voor een extra smaakdimensie, druppel er voorzichtig een beetje granaatappel- of balsamico azijn over (optioneel).
Tips & Variaties
- Vegetarisch alternatief: Vervang de parmaham door gerookte tempeh of avocado voor een heerlijke plantaardige optie.
- Zuivelvrij alternatief: Kies voor een plantaardige roomkaas in plaats van mascarpone als je een zuivelvrij dieet volgt.
- Bewaring: Deze broodjes zijn het lekkerst als ze direct na bereiding worden genuttigd, maar ze kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Wist je dat? Granaatappels rijk zijn aan antioxidanten en staan bekend om hun gezondheidsvoordelen, waaronder het bevorderen van een gezond hart en het verminderen van ontstekingen.
Geniet van deze keto broodjes als onderdeel van jouw feestelijke brunch! Ze zijn niet alleen lekker, maar passen ook perfect binnen de richtlijnen van een koolhydraatarm dieet. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
