Blog
Keto BBQ Gegrilde Ananas

Keto Gegrilde Ananas met Vanillesiroop en IJs
Wist je dat ananas niet alleen een heerlijke tropische vrucht is, maar ook boordevol enzymen en vitaminen zit die je lichaam ondersteunen tijdens een keto dieet? Deze gegrilde ananas is een perfecte afsluiter van je barbecue, zelfs op een koolhydraatarm eetpatroon!
Introductie
Als fervent liefhebber van keto koken, besloot ik dat het tijd was om een heerlijke, maar toch koolhydraatarme variant te maken van een klassiek barbecue dessert. Ik herinner me de eerste keer dat ik gegrilde ananas proefde op een zomerse avond met vrienden; de zoete, rokerige smaak was zo’n schot in de roos! Nu, terwijl ik me houd aan mijn ketogene dieet, wilde ik deze ervaring herbeleven zonder de extra koolhydraten. Dit recept voor gegrilde ananas met vanillesiroop en een bolletje roomijs is perfect voor de afsluiting van elke barbecue en past binnen jouw keto levensstijl. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 hele ananas
- 1 vanillestokje
- 1 eetlepel limoensap
- 50 g erythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof
- Optioneel: Suikervrij roomijs (bijvoorbeeld op basis van amandelmelk) en verse munt ter garnering
Bereidingswijze
- Snijd de ananas met schil en al in 4 kwarten. Snijd deze kwarten over de lengte in 3 stukken, zodat je in totaal 12 parten hebt. Je kunt natuurlijk minder of meer parten maken, afhankelijk van het aantal personen.
- Neem een steelpan en voeg ongeveer 50 ml water toe. Voeg hierin het uitlekmerg van het vanillestokje, het uitgeschraapte vanillestokje, het limoensap en de keto-vriendelijke zoetstof toe. Verwarm dit mengsel al roerend totdat de zoetstof volledig is opgelost.
- Haal het vanillestokje uit de pan en schenk de vanillesiroop over de ananas parten. Laat dit minstens een half uur marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zorg ervoor dat de BBQ niet meer te heet is. Leg de gemarineerde ananas parten op de grill en gril ze gedurende ongeveer 3 minuten aan beide kanten, of totdat je mooie grillstrepen ziet ontstaan.
- Serveer de warme ananas met een bolletje suikervrij roomijs en garneer met verse munt voor een verfrissende touch. Geniet van deze fantastische keto-vriendelijke afsluiter van je barbecue!
Tips & Variaties
- Wil je het recept vegetarisch maken? Dan is dit al het geval, want ananas is natuurlijk een plantaardige bron!
- Voor een zuivelvrije versie kun je kiezen voor suikervrij roomijs op basis van kokosyoghurt of amandelmelk.
- Deze gegrilde ananas is het lekkerst als je het direct na het grillen serveert. Het kan echter ook goed in de koelkast worden bewaard voor een dag of twee, maar de textuur zal iets veranderen.
Voedingsinformatie
Deze keto gegrilde ananas is een uitstekende keuze voor een koolhydraatarme levensstijl zonder in te boeten op smaak. Door gebruik te maken van erythritol als zoetstof, houd je de koolhydraten laag terwijl je de natuurlijke zoetheid van de ananas behoudt.
Voedingswaarden per portie:
– Calorieën: 80 kcal
– Vetten: 2g
– Koolhydraten: 10g (waarvan vezels 1g)
– Eiwitten: 1g
Keto En Gezondheid
Bij het volgen van een keto dieet is het essentieel om aandacht te besteden aan de kwaliteit van je ingrediënten. Deze gegrilde ananas biedt niet alleen een verantwoorde zoetheid, maar is ook rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze eigenschappen ondersteunen een gezondere spijsvertering en geven je een energieboost zonder extra koolhydraten.
Wist je dat ananas het enzym bromelaïne bevat, dat helpt bij de spijsvertering en ontstekingsremmende eigenschappen heeft? Een fantastische aanvulling op je gezond eetpatroon!
Conclusie
Dit recept voor keto gegrilde ananas met vanillesiroop en een bolletje ijs is een perfecte traktatie die je niet zal teleurstellen. Het biedt een unieke combinatie van smaken terwijl je trouw blijft aan je koolhydraatarme dieet. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #ananas #grill #koolhydraatarm