Keto Buikspek Gemarineerd in Sinaasappel en Rozemarijn

Introductie

Als je op zoek bent naar een koolhydraatarm gerecht dat perfect is voor een gezellige BBQ-avond, zoek dan niet verder! Dit keto recept voor buikspek, gemarineerd in sinaasappel en rozemarijn, is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook verrukkelijk vol van smaak. Het vleessap dat ontstaat tijdens het koken, in combinatie met de citrus, maakt het een ware traktatie. Omdat ik zelf een liefhebber ben van BBQ-gerechten, kan ik niet wachten om dit met jullie te delen. Dit recept is ideaal voor zowel ervaren koks als beginners die willen experimenteren met keto koken.

Porties en Bereidingstijd

• Aantal personen: 4
• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 75 minuten
• Totaal: 90 minuten

Ingrediënten

• 600 gram buikspek (te koop bij de slager)
• 2 sinaasappels
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 2 knoflooktenen
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

1. Maak een glad mengsel van de knoflooktenen, gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn en olijfolie. Dit kun je doen met een keukenmachine, vijzel of staafmixer. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
2. Leg het buikspek in de marinade en zorg ervoor dat het goed is bedekt. Je kunt ervoor kiezen om het onmiddellijk verder te bereiden of het een paar uur in de koelkast te laten marineren voor een intensere smaak.
3. Snijd de sinaasappels in dikke schijven en leg deze op de bodem van een ovenschaal. De sinaasappelen voegen niet alleen smaak toe, maar helpen ook om het vlees vochtig te houden tijdens het koken.
4. Leg het gemarineerde buikspek bovenop de sinaasappelschijven in de ovenschaal. Zet de ovenschaal in de oven, die je voorverwarmt op 100 graden Celsius terwijl het spek erin ligt.
5. Gaar het buikspek langzaam gedurende 45-75 minuten. Deze langzame garing zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en perfect mals wordt.
6. Bereid ondertussen de BBQ voor. Zodra deze heet is, plaats je het buikspek op de grill. Grill het vlees aan alle kanten totdat het mooi krokant en goudbruin is.
7. Snijd het buikspek in plakken en knijp er een beetje sinaasappelsap uit over het vlees voor extra smaak.

Tips & Variaties

• Vegetarische optie: Experimenteer met gegrilde groenten zoals aubergine of courgette, gemarineerd op dezelfde manier, voor een vegetarische variant van dit gerecht.
• Dairy-free optie: Dit recept is van nature zuivelvrij, waardoor het perfect is voor mensen die lactose-intolerant zijn of een dairy-free dieet volgen.
• Bewaren: Je kunt restjes buikspek in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen. Het is ook mogelijk om het buikspek in te vriezen, zodat je het maximaal 3 maanden kunt bewaren. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Voedingswaarden per portie (indicatief)

• Calorieën: 650 kcal
• Eiwit: 30g
• Vet: 55g
• Koolhydraten: 2g

Conclusie

Dit keto recept voor buikspek gemarineerd in sinaasappel en rozemarijn is absoluut een hoogtepunt op je BBQ-menu. Het is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een onvergetelijke maaltijd zonder dat je je zorgen hoeft te maken over overtollige koolhydraten. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

keto #recept #buikspek #sinaasappel #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten