Keto Croissants met Appel en Witte Chocolade

Belangrijke Richtlijnen

1. Aanpassingen: Dit recept vervangt veel van de traditionele ingrediënten door koolhydraatarme opties. Het gebruik van amandelmeel in plaats van bladerdeeg zorgt ervoor dat je koolhydraat-inname laag blijft en tegelijkertijd de vetten verhoogt die essentieel zijn voor een keto dieet.
2. SEO-optimalisatie: Door veelvuldig gebruik van termen zoals keto recept, koolhydraatarm koken, en low-carb, kunnen we onze vindbaarheid verbeteren.
3. Structuur en layout:
   • Gebruik
     

     voor de titel van het recept.

   • Gebruik
     

     voor de tussenkoppen.

   • Maak een lijst met ingrediënten in een
     .
     • Gebruik een genummerde lijst (
       ) voor de bereidingswijze.
       1. Voeg een
          toe met een kort weetje.
       2. Gebruik voor vetgedrukte woorden.
       3. Voeg een persoonlijke anekdote toe in de introductie.
   • Porties en bereidingstijd: Dit recept is geschikt voor 6 personen en het duurt ongeveer 40 minuten om te maken.
   • Tips & Variaties: Dit gerecht kan ook vegetarisch worden gemaakt door de witte chocolade te vervangen door keto-vriendelijk notenpasta. Bewaren kan in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.
   • Wist je dat?
     Witte chocolade bevat vaak meer suiker en minder cacaoboter dan pure chocolade. Voor een echte keto-uitdaging kun je ook pure chocolade gebruiken met een hoog percentage cacaobestanddelen.
   • Call-to-action: Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
   • Hashtags: #keto #recept #croissant #koolhydraatarm #feestdagen

Ingrediënten

• 1 blik koolhydraatarme croissantdeeg (bijvoorbeeld gemaakt van amandelmeel)
• 0.5 appel (Schil en in kleine stukjes gesneden, gebruik een groene appel voor minder suikers)
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 eetlepel erythritol suikervervanger (of naar smaak)
• 1 eetlepel citroensap
• 50 gr cacaoboter (ter vervanging van witte chocolade)
• 1 ei (om mee te bestrijken)
• Lijnzaad of kokosmeel (voor bovenop ter decoratie, optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes. Meng de appel met het erythritol, citroensap en kaneel in een kom.
3. Haal het koolhydraatarme croissantdeeg voorzichtig uit het blik en scheid de stukken.
4. Neem een stuk deeg en leg ongeveer 1 eetlepel van het appelmengsel bovenaan in het midden van het brede gedeelte van ieder stuk croissantdeeg.
5. Sla het deeg eroverheen en druk de zijkanten iets dicht zodat het appelmengsel er niet uit kan lopen tijdens het bakken. Rol het deeg verder op en draai de punten iets naar binnen in de vorm van een croissant.
6. Leg de croissants op een bakplaat bedekt met bakpapier en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
7. Bak ze in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten tot ze mooi bruin zijn.
8. Smelt ondertussen de cacaoboter au bain-marie. Voeg indien gewenst een beetje extra erythritol toe voor zoetheid.
9. Laat de croissants afkoelen, maar niet volledig, zodat ze nog een beetje warm zijn van binnen.
10. Verdeel met een lepeltje de gesmolten cacaoboter erover en bestrooi met lijnzaad of kokosmeel voor extra crunch.

Tips & Variaties

Voor een extra feestelijke toets kun je de croissants ook vullen met andere keto-vriendelijke ingrediënten zoals noten of zelfs suikervrije jam. Bewaar de croissants in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen, of vries ze in voor een langdurige optie.

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten