Blog
Keto Antipasti Prikkers: Smaakvolle Snack voor Jouw Low-Carb Dieet!

Keto Italiaanse Prikkers met Mozzarella en Parmaham
Introductie
Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet is het altijd een uitdaging om lekkere en interessante snacks te vinden. Een paar weken geleden organiseerde ik een klein feestje en wilde ik onze gasten iets bijzonders voorschotelen. Toen kwam ik op het idee om prikkers te maken met mediterrane ingrediënten. Met een paar kleine aanpassingen maakten deze Italiaanse prikkers de overstap naar een volledig keto-proof gerecht. Je gasten zullen nooit vermoeden dat ze iets koolhydraatarms eten!
Porties en Bereidingstijd
- Aantal porties: 8 prikkers
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 0 minuten (geen koken nodig)
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 1 zakje mini mozzarella balletjes (ca. 16 stuks)
- 16 cherrytomaatjes
- 6 plakken parmaham
- Blaadjes verse basilicum
- 16 plakjes Spianata Romana (of andere gedroogde Italiaanse worst)
- 8 olijven (bij voorkeur groene voor extra smaak)
- 8 lange prikkers
Bereidingswijze
- Was de cherrytomaatjes goed onder koud stromend water.
- Scheur de plakken parmaham voorzichtig in tweeën. Dit maakt het makkelijker om ze aan de prikkers te rijgen.
- Neem een prikker en begin met het aanbrengen van de ingrediënten. Steek eerst twee plakjes Spianata Romana aan de prikker.
- Voeg vervolgens twee cherrytomaatjes toe aan de prikker.
- Neem een half plakje parmaham en rijg deze ook aan de prikker.
- Steek daarna twee balletjes mozzarella aan de prikker, gevolgd door een olijf.
- Sluit af met een blaadje verse basilicum voor extra smaak en kleur.
- Herhaal dit voor de overige prikkers.
- Serveer de prikkers op een mooi bord of in glamoureuze glaasjes.
Tips & Variaties
- Vegetarisch: Gebruik in plaats van parmaham bijvoorbeeld avocado of extra groenten, zoals paprika of courgette.
- Zuivelvrij: Vervang de mozzarella door een andere dip of noten zoals gegrilde amandelen of cashewnoten.
- Opslag: Deze prikkers zijn het lekkerst als ze direct worden geserveerd, maar je kunt ze ook een paar uur van tevoren voorbereiden. Bewaar ze in de koelkast tot het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 205
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 16 g
- Koolhydraten: 2 g
Keto Dieet over de Ingrediënten
Bij het samenstellen van dit keto-recept hebben we gekozen voor ingrediënten die rijk zijn aan gezonde vetten en laag in koolhydraten. Mini mozzarella is perfect omdat het niet alleen smaakvol is, maar ook weinig koolhydraten bevat. Wil je de koolhydraatarme inhoud verder verlagen? Dan zijn olijven een uitstekende keuze; ze zijn niet alleen smakelijk, maar verhogen ook de vetinname wat helpt bij het bereiken van ketose.
Conclusion
Met deze Keto Italiaanse Prikkers voeg je een smaakvol en gezond hapje toe aan je dieet. Perfect voor feesten, borrels of als eenvoudig voorgerecht.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!