Blog
Keto Abrikozenhapje met Spek
Geitenkaas Gevulde Abrikozen met Spek – Keto Borrelhapje
Wist je dat? Abrikozen zijn een uitstekende bron van antioxidanten en bevatten weinig koolhydraten, waardoor ze perfect zijn voor een keto dieet.
Introductie
Dit heerlijke recept van geitenkaas gevulde abrikozen omwikkeld met spek is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een ideaal keto borrelhapje voor elke gelegenheid. Als je net als ik houdt van de combinatie van zoet en zout, dan zijn deze hapjes een must-try! De romige geitenkaas, samen met de zoute smaak van spek en de zachte, zoete abrikozen, zorgen voor een unieke smaaksensatie. Perfect voor tuinfeestjes, borrelavonden of gewoon als tussendoortje. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 350 gr Pot abrikoosjes op sap (of gewelde abrikozen uit zak)
- 125 gr Geitenkaas
- 20 plakken ontbijtspek (ca. 150 gr)
Benodigdheden
- Bakplaat met bakpapier
- Prikkers
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is voldoende voor 10 porties en het kost ongeveer 15 minuten om te bereiden en 12 minuten om te koken, wat het een snelle en makkelijke maaltijd maakt.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Laat de abrikoosjes uitlekken en snijd ze voor de helft open, zodat je deze kunt vullen.
- Neem een stukje geitenkaas en plaats dit in de geopende abrikoos.
- Wikkel een plak ontbijtspek om de gevulde abrikoos heen. Zorg ervoor dat het spek goed aansluit.
- Leg de omwikkelde abrikozen op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de abrikozen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten, of totdat het spek krokant en goudbruin is.
- Haal de abrikozen uit de oven en prik een staafje in elke abrikoos voor makkelijk serveren.
- Serveer de warme abrikozen op een schaal en geniet van deze heerlijke keto-borrelhapjes!
Tips & Variaties
- Voor een vegetarische optie, kun je spek vervangen door courgette of aubergine, die om de abrikozen gewikkeld kunnen worden en dan gebakken.
- Als je een zuivelvrije optie wilt, probeer dan een plantaardige roomkaas in plaats van geitenkaas.
- Deze hapjes zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden, maar je kunt ze ook voorbereiden en koud serveren. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot 2 dagen.
- Heerlijk als dip met een Keto dipsausje, of als onderdeel van een uitgebreide Keto borrelplank!
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #geitenkaas #abrikozen #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
