Keto Gevulde Paprika’s: Een Gruwelijk Lekkere Halloween Snack

Introductie

Als liefhebber van lekker en gezond eten, ben ik altijd op zoek naar recepten die niet alleen laag in koolhydraten zijn, maar ook geweldige smaken bieden. Deze gevulde paprika’s zijn perfect voor Halloween, maar eigenlijk het hele jaar door! Ze zijn makkelijk te maken en kunnen naar wens worden aangepast. Met een vulling van heerlijk gekruid gehakt en groenten, zijn deze paprika’s niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog.

Ingrediënten

Voor dit keto recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 paprika’s (rood, geel, of groen, kies wat je het lekkerst vindt)
• 300 gr gemalen vlees (bijvoorbeeld rundergehakt of kipgehakt)
• 125 gr champignons, fijngehakt
• 1 blikje tomatenpuree (let op suikervrij)
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
• 1 klein blikje maïs (of gebruik bloemkoolrijst voor een koolhydraatarme variant)
• 50 gr kaas (bijvoorbeeld geraspte mozzarella of een kaas naar keuze)
• Olijfolie of kokosolie om in te bakken
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg dit stappenplan voor de perfecte keto gevulde paprika’s:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de pitjes. Gebruik een scherp mes om ogen, neus en mond in de paprika’s te snijden, zodat ze eruit zien als kleine griezelige gezichtjes. Zet de paprika’s in een ovenschaal of op een bakplaat.
3. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gesnipperde ui tot deze glazig is.
4. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit rul tot het bruin is. Zorg ervoor dat je het gehakt goed uit elkaar breekt zodat het mooi gaart.
5. Voeg de fijngehakte champignons toe en bak deze mee totdat ze zacht zijn. Voeg nu de tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe en roer goed door.
6. Als je ervoor kiest om maïs te gebruiken, voeg dit dan toe aan het mengsel in de pan. Als je een koolhydraatarme optie wilt, vervang dit dan door bloemkoolrijst.
7. Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel nog een paar minuten zachtjes bakken.
8. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
9. Plaats de gevulde paprika’s in de voorverwarmde oven en bak ze gedurende ongeveer 25 minuten. Het doel is dat de paprika’s zacht zijn en de kaas mooi gesmolten.

Tips & Variaties

• Vegetarische optie: Vervang het gehakt door een vegetarisch alternatief, zoals linzen of een kant-en-klaar plantaardig gehakt.
• Vervangingen: Als je geen tomatenpuree wilt gebruiken, kun je ook kruiden gebruiken zoals pesto voor extra smaak.
• Bewaring: Deze gevulde paprika’s zijn uitstekend om van tevoren te maken. Bewaar ze in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen, of vries ze in voor later gebruik.
• Serveer suggesties: Deze paprika’s zijn heerlijk met een frisse salade of een crème van avocado.

Conclusie

Deze keto gevulde paprika’s zijn niet alleen een geweldige snack voor Halloween, maar kunnen het hele jaar door worden genoten. Je kunt ze eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak en dieetvoorkeuren. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

keto #recept #gevuldepaprika #koolhydraatarm #Halloween #gezondeten

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten