Blog
Avocado met Ei: Keto Vullende Verrassing
Keto Gevulde Avocado’s met Ei en Spek
Introductie
Als fervent liefhebber van koolhydraatarme recepten, kan ik je zeggen dat er niets zo bevredigend is als een goed gevulde avocado. Deze gevulde avocado’s met ei en spek zijn niet alleen heerlijk, maar ook een fantastische optie voor jouw ketomaaltijd. Perfect voor een paasbrunch of als een snelle, voedzame lunch. Het is een gerecht dat snel te maken is en vol zit met smaak en gezonde vetten. Laat je inspireren door de eenvoud en de rijke smaken van deze avocado’s!
Ingrediënten
Deze ingrediënten zijn speciaal geselecteerd om een koolhydraatarm en vet-rijk gerecht te creëren:
- 2 rijpe avocado’s
- 4 eieren (bij voorkeur biologisch of van vrije uitloop)
- Peper en zout naar smaak
- Een snufje chili vlokken voor wat extra kick
- 2 plakken ongezouten ontbijtspek
- Eventueel wat geraspte kaas (zoals cheddar) voor extra smaak (optioneel)
Bereidingswijze
Volg deze stappen voor het maken van jouw heerlijke keto gevulde avocado’s:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Plaats de avocadohelften in een ovenschaal met de snijkant naar boven.
- Met een lepel, maak het gaatje waar de pit zat iets dieper, zodat er genoeg ruimte is voor het ei.
- Kluts in ieder avocado een ei. Als je wat voorzichtig wilt doen, kun je het ei eerst in een kommetje klutsen en vervolgens voorzichtig in het gat van de avocado laten glijden.
- Breng de avocado’s op smaak met peper, zout en een snufje chili vlokken voor een pittige touch.
- Snijd de plakken ontbijtspek in kleine reepjes en verdeel deze over de avocado’s.
- Bak de avocado’s in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat het ei naar jouw voorkeur is gestold. Voor een harder ei kun je ze iets langer in de oven laten.
- Als je voor extra smaak kiest, kun je de avocado’s vlak voor het serveren bestrooien met wat geraspte kaas en nog een paar minuten in de oven laten totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer warm en geniet van deze heerlijke keto maaltijd!
Tips & Variaties
- Vegetarische optie: Vervang het ontbijtspek door gegrilde groenten zoals courgette of paprika om een veggie versie te maken.
- Zuivelvrije optie: Laat de kaas weg of kies voor een plantaardige kaasvariant.
- Bewaren: Je kunt de gevulde avocado’s tot een dag van tevoren voorbereiden. Bewaar ze in de koelkast en bak ze op het moment van serveren.
- Diepvries optie: Het is het beste om dit gerecht vers te maken, maar als je het over houdt, kun je de avocado’s en het ei moeilijk invriezen. Het kan de textuur veranderen.
Voedingswaarden
Dit gerecht is perfect voor iedereen die geïnteresseerd is in koolhydraatarm koken. Een avocado is rijk aan gezonde vetten, vezels en tal van vitaminen en mineralen, waardoor het een uitstekende keto-vriend is:
- Calorieën: Ongeveer 400 kcal per portie
- Vetten: 32g
- Koolhydraten: 6g (waarvan 5g vezels)
- Eiwitten: 20g
Sluit dit heerlijke gerecht af met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een volledige maaltijd.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! We zijn altijd benieuwd naar jouw creaties in de keuken.
keto #recept #gevulde_avocado #koolhydraatarm #brunch
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
