Blog
Zalm Amuse in een Glaasje: Keto Borrelhapje
Keto Dillerroom met Zalm en Komkommer: Een Luxe Voorgerecht voor je Kerstdiner
Wist je dat gerookte zalm niet alleen een heerlijke smaak heeft, maar ook rijk is aan omega-3 vetzuren? Deze vetten zijn essentieel voor een gezond dieet, vooral binnen de keto-levensstijl!
Het kerstdiner is een moment om te schitteren met heerlijke gerechten, en deze keto dillerroom met zalm en komkommer is het perfecte voorgerecht om je gasten mee te verwennen. Dit gerecht combineert romige smaken met de frisse crunch van komkommer, en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Toen ik voor het eerst deze combinatie maakte voor een feestje, was iedereen verrast door de smaken en presentatie. Het is een eenvoudige manier om een luxe indruk te maken zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten
- 100 gr roomkaas, bij voorkeur volvet
- 125 gr zure room, volvet
- Paar takjes verse dille
- 100 gr gerookte zalm, in reepjes
- ¼ komkommer, in kleine blokjes
- 1 citroen
- Zakje keto-vriendelijke croutons (30 gr mini)
- Peper en zout naar smaak
- Spuitzak of boterhamzakje
- 4 amuse glaasjes
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Aantal porties: 4
Bereidingswijze
- Snijd de citroen doormidden en pers een helft uit. Snijd de andere helft in vier partjes voor de garnering.
- In een grote kom, mix de zure room en de roomkaas met een elektrische mixer of een garde tot een glad mengsel. Dit is de basis van je dillerroom.
- Voeg ongeveer ½ eetlepel fijngehakte dille, het citroensap van de geperste helft, en een snufje peper en zout toe aan de roommix. Meng alles opnieuw goed door elkaar.
- Neem een spuitzak (of knip een hoekje van een boterhamzakje af) en vul deze met het dille-roommengsel. Dit maakt het makkelijker om het mengsel in de glaasjes te spuiten.
- Spuit het dille-roommengsel in de vier amuse glaasjes. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte laat voor de zalm en komkommer.
- Verdeel de reepjes gerookte zalm gelijkmatig over de glaasjes bovenop het dille-roommengsel.
- Voeg de komkommerblokjes toe aan elk glaasje, en strooi er vervolgens wat keto-vriendelijke croutons bovenop voor extra crunch en textuur.
- Garneer elk glaasje met een partje citroen en een takje verse dille. Dit geeft niet alleen een mooi kleurcontrast maar verhoogt ook de smaak.
Tips & Variaties
Wil je dit keto voorgerecht een dag van tevoren maken? Dat kan! Zet de glaasjes in de koelkast, maar voeg de croutons en citroenpartjes pas vlak voor het serveren toe. Dit voorkomt dat alles zacht wordt en zorgt ervoor dat het voorgerecht lekker knapperig blijft.
Voor een vegetarische variant, vervang de gerookte zalm door avocado of artisjokken. Zorg ervoor dat je de aanwezige vetten blijft behouden om het gerecht koolhydraatarm en vullend te houden.
Bewaar overgebleven glaasjes in de koelkast, maar consumeer deze binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur.
Voedingsinformatie
Deze keto dillerroom met zalm is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar het is ook voedzaam:
- Calorieën: 250 per portie
- Vet: 20 gr
- Koolhydraten: 4 gr (netto)
- Eiwitten: 14 gr
Met deze verhoudingen kun je met een gerust hart genieten van je kerstlunch of -diner, zonder je zorgen te maken over je keto dieet. De combinatie van romige dille, zoute zalm en frisse komkommer zorgt voor een perfect uitgebalanceerde smaak die je gasten zeker zal bekoren!
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! We zijn benieuwd naar jullie eigen variaties en ervaringen met dit recept.
#keto #recept #dillingroom #zalm #komkommer #koolhydraatarm #kerstdiner
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
