Blog
Keto Visburger met Dille Saus
Smeuïge Keto Visburger met Witvis op een Broodje
Introductie
Als enthousiaste hobbykok en ketogeen dieetliefhebber, weet ik als geen ander hoe belangrijk het is om smakelijke, voedzame en koolhydraatarme maaltijden op tafel te zetten. Een van mijn all-time favorieten is de visburger, die perfect past in een ketogeen levensstijl. Deze smeuïge visburger gemaakt van witvis biedt al het goede van een lekkere burger, maar dan zonder de ongewenste koolhydraten van een traditioneel broodje. Het is een perfecte schotel voor een BBQ of een doordeweekse maaltijd, en het is zelfs leuk om samen met vrienden te maken. Laten we aan de slag gaan!
Porties en Bereidingstijd
– Aantal porties: 3
– Bereidingstijd: 20 minuten
– Kooktijd: 15 minuten
– Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten
- 2 stuks witvisfilets (bijv. kabeljauw van 150 gr per stuk)
- 2 bosuitjes
- 1 ei
- 30 gr amandelmeel (in plaats van paneermeel voor een koolhydraatarme optie)
- Peper en zout naar smaak
- 1 snufje cayennepeper
- 2 eetlepels kokosmeel (voor de coating)
- 4 eetlepels Griekse yoghurt (vol, 10%)
- Verse takjes dille
- 2 tomaten
- 3 keto-vriendelijke broodjes (bijv. Cloud Bread of een andere low-carb optie)
- Blaadjes sla
- Plakjes augurk (let op toegevoegde suikers)
- Olie om in te bakken (bijv. kokosolie of olijfolie)
Bereidingswijze
- Hak voor de yoghurt dillesaus de dille fijn en meng deze door de Griekse yoghurt. Breng op smaak met peper en zout en zet de saus zolang in de koelkast.
- Doe de kabeljauw in de keukenmachine samen met de bosuitjes. Voeg het ei, peper, zout, cayennepeper en amandelmeel toe. Maal het mengsel kort tot het net gemengd is. Zorg ervoor dat het niet te lang maalt, anders wordt het te dun.
- Verdeel het mengsel in drie gelijke porties en vorm met natte handen burgers. Haal ze daarna door een nieuwe laag kokosmeel voor extra textuur.
- Verhit een klein scheutje olie in een koekenpan en bak de burgers gedurende ongeveer 7 minuten. Draai ze halverwege om. Je kunt ze ook op de BBQ bereiden voor een rokerige smaak!
- Snijd de keto-broodjes open en leg er een paar blaadjes sla op. Leg de burgers erop en voeg wat plakjes tomaat en augurk toe. Serveer met de yoghurt dillesaus.
Tips & Variaties
– Voor een vegetarische optie kun je de vis vervangen door een mengsel van bloemkool en amandelmeel voor een overheerlijke bloemkoolburger.
– Wil je het recept zuivelvrij maken? Vervang de Griekse yoghurt door een veganistische optie zoals kokosroom met flink wat citroensap.
– Het is belangrijk om de visburgers te bewaren in de koelkast als je ze op een later moment wilt gebruiken. Ze blijven 2-3 dagen goed in de koelkast en kunnen ook worden ingevroren voor 1-2 maanden.
Voordelen van dit Keto Recept
Dit recept is niet alleen koolhydraatarm, maar rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Witvis zoals kabeljauw bevat essentiële omega-3 vetzuren die goed zijn voor je hartgezondheid en je cholesterolniveaus helpen verbeteren.
Sluit Het Avondmaal Af
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie van deze visburger is gelukt! Heb je andere variaties voor ons? We zijn altijd geïnteresseerd in jouw ideeën!
#keto #recept #visburger #koolhydraatarm #gezond
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
