Blog
Keto Oreo Wafels met Romige Chocoladesaus en Slagroom
Keto Wafels met Oreo Koekjes
Introductie
Als je denkt dat je favoriete snacks niet meer mogelijk zijn op een ketogeen dieet, dan heb je het mis! Deze luchtige wafels met keto-vriendelijke Oreo koekjes zijn een waar genot en ideaal voor een koolhydraatarm dieet. Het idee om deze waffles te maken ontstond op een weekend waarin ik zin had in iets zoets, maar binnen de grenzen van mijn dieet wilde blijven. Met een paar slimme vervangingen kan iedereen genieten van deze lekkernij.
Porties en Bereidingstijd
Deze keto wafels zijn geschikt voor 4 personen en de totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 150 g erythritol (een koolhydraatarme suikervervanger)
- 1 pakje vanillesuiker (sugar-free)
- 1/2 pakje bakpoeder
- 200 g amandelmeel
- 185 g ongezouten boter, gesmolten
- 125 ml lauwe amandelmelk (of andere keto-vriendelijke melk)
- 1 rol keto-vriendelijke Oreo koekjes (of een vergelijkbare optie)
- Een scheutje kokosolie (om in te vetten)
Bereidingswijze
- Begin met het klutsen van de eieren in een grote kom. Klop deze luchtig met een garde.
- Voeg de erythritol en de vanillesuiker toe. Meng alles goed door elkaar.
- Zeef de amandelmeel en het bakpoeder en voeg dit al roerend toe aan het eimengsel. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
- Smelt de ongezouten boter in een pannetje op laag vuur. Wanneer deze volledig gesmolten is, voeg je de boter samen met de lauwe amandelmelk toe aan het beslag. Meng goed door.
- Neem de keto Oreo koekjes uit de verpakking en verkruimel deze grof. Bewaar een paar hele koekjes voor de topping. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan het beslag.
- Laat het beslag nu 15 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet de platen in met een bakkwastje en een beetje kokosolie.
- Schep ongeveer een flinke eetlepel beslag per wafel op het wafelijzer. Bak de wafels gedurende 4,5 tot 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal dit proces totdat het beslag op is, en vergeet niet om na elke wafel de platen opnieuw in te vetten.
- Serveer de wafels met een beetje slagroom, een paar overgebleven Oreo koekjes en een drizzle van sucralose-gehanteerde chocoladesaus.
Tips & Variaties
– Vegetarisch: Dit recept is van nature vegetarisch, het bevat geen vlees of vis.
– Zuivelvrij: Gebruik kokosolie of een andere plantaardige vervanger voor boter en kies voor een zuivelvrije slagroom.
– Bewaren: Bewaar de wafels in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt ze ook invriezen; zorg ervoor dat je ze tussen lagen bakpapier plaatst voor ze in de vriezer gaan. Ze blijven tot 2 maanden goed.
Voedingswaarde (per wafel)
– Calorieën: 180
– Vetten: 15 g
– Eiwitten: 7 g
– Koolhydraten: 5 g
– Vezels: 3 g
– Netto koolhydraten: 2 g
Conclusie
Met dit recept voor keto wafels met Oreo koekjes in een koolhydraatarm dieet, hoef je geen concessies te doen aan je favoriete smaken. Dit is een geweldige manier om van een klassiek dessert te genieten zonder de zorgen over de inname van koolhydraten.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #koolhydraatarm #wafels #dessert #ontbijt
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
