Keto Chocolade Pizza’s met Aardbeien en Banaan

Als je op zoek bent naar een smakelijke en verantwoorde manier om te genieten van pizza, dan is dit recept voor keto chocolade pizza’s met aardbeien en banaan een perfecte keuze. Geïnspireerd door de originele versie, hebben we dit gerecht aangepast zodat het volledig koolhydraatarm is, terwijl je toch kunt genieten van de heerlijke smaak van chocolade en fruit. Persoonlijk ben ik altijd op zoek naar creatieve ideeën voor snacks en desserts die passen binnen mijn keto lifestyle, en deze kleine pizza’s zijn een geweldige toevoeging aan mijn repertoire.

Porties en Bereidingstijd

• Aantal porties: 4 kleine pizza’s
• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 12 minuten
• Totaaltijd: 27 minuten

Ingrediënten

• Deeg:
• 125 gr amandelmeel
• 0.25 zakje instant gist
• snufje zout
• 40 ml amandelmelk (of andere ongezoete melk)
• 40 ml water
• 1 klein klontje boter + gesmolten boter om te bestrijken
• Toppings:
• 4 eetlepels suikervrije chocoladepasta (bijvoorbeeld van een merk als Chocola of Nutella zonder suiker)
• 1 banaan, in plakken (kan weggelaten worden of vervangen door een ander laagje zoals frambozen voor een lagere GI)
• 10 aardbeien, in plakjes
• 2 eetlepels gehakte noten (hazelnoten of amandelen)
• Poedersuiker (optioneel, gebruik een keto-vriendelijk alternatief zoals erythritol om te bestrooien)

Bereidingswijze

1. Meng alle ingrediënten voor het deeg in een grote kom. Kneed het mengsel met je handen goed door elkaar, totdat je een soepel deeg krijgt. Als het deeg te droog is, voeg dan een beetje extra water toe. Mocht het te nat zijn, voeg dan wat extra amandelmeel toe.
2. Bedek de kom met plastic folie of een schone doek en laat het deeg 45 minuten rijzen op kamertemperatuur in een warme omgeving.
3. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Zodra het deeg gerezen is, haal je het uit de kom en verdeel je het in 4 gelijke delen. Maak van elk deel een bolletje en rol deze uit op een met amandelmeel bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 3 mm.
4. Leg de pizzabodems op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en prik er met een vork wat gaatjes in om luchtbellen te voorkomen.
5. Bak de pizzabodems in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten totdat ze goudbruin en krokant zijn. Laat de bodem even afkoelen.
6. Besmeer de afgekoelde pizzabodems rijkelijk met de suikervrije chocoladepasta.
7. Snijd het fruit in plakjes en verdeel dit samen met de gehakte noten over de chocolade pizza’s. Bestrooi indien gewenst met een klein beetje poedersuiker of een keto-vriendelijk alternatief.

Tips & Variaties

• Voor een extra smaakdimensie kun je de pizza’s voor het serveren ook bestrooien met wat cacaopoeder.
• Als je geen banaan wilt gebruiken, probeer dan frambozen of bosbessen, die lager zijn in koolhydraten en ook een geweldige smaakmix geven.
• Deze pizza’s kunnen ook goed bewaard worden. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte verpakking voor 2-3 dagen. Voor langere opslag kun je ze in de vriezer bewaren (tot 2 maanden).
• Maak het gerecht veganistisch door te kiezen voor een plantaardige boter en een plantaardige melk.

Nu je dit keto recept hebt gemaakt, laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! Heb je eigen toevoegingen of aanpassingen gemaakt? Wij zijn benieuwd naar jouw ervaringen!

#keto #recept #chocolade #pizza #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten