Blog
Keto Gevulde Champignons met Paprika
Keto Gevulde Champignons met Geitenkaas en Paprika
Introductie
Als iemand die altijd op zoek is naar innovatieve manieren om koolhydraatarm te koken, ben ik dol op gegrilde of gebakken gerechten die eenvoudig te maken zijn en toch geweldig smaken. Deze keto gevulde champignons zijn daarbij een echt hoogtepunt! Het combineren van de romige textuur van geitenkaas met de zoete, rokerige smaak van gegrilde paprika’s maakt deze champignons een onweerstaanbaar gerecht. Ideaal als bijgerecht of als snelle snack voor een feestje. Laten we aan de slag gaan en jouw keuken omtoveren tot een keto-paradijs.
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig voor het maken van ongeveer 14 porties:
- 14 grote champignons
- 100 gr geitenkaas (zorg voor een volle, romige variant)
- 2 gegrilde paprika’s uit pot (let op de suikervrije variant)
- Verse basilicum (optioneel voor garnering)
- Peper en zout naar smaak
- Olie (bij voorkeur olijfolie) om te bestrijken
Bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen om jouw heerlijke keto gevulde champignons te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de steeltjes uit de champignons. Deze worden niet meer gebruikt, dus gooi ze weg of gebruik ze voor een andere bereiding.
- Leg de champignons op de kop in een ovenschaal. Dit helpt om de vulling beter vast te houden.
- Bestrooi de opening van de champignons met een snufje peper en zout.
- Bestrijk de rand van de champignons met een beetje olie; dit zorgt voor een mooie gouden kleur tijdens het bakken.
- Vul de champignons met de geitenkaas. Druk de kaas goed aan zodat het niet uitloopt tijdens het bakken.
- Snijd de gegrilde paprika in kleine blokjes en verdeel deze over de geitenkaas. Dit geeft een smaakvolle toevoeging aan het geheel.
- Plaats de gevulde champignons in de voorverwarmde oven en laat ze 15 tot 20 minuten bakken, totdat de champignons zacht zijn en de kaas mooi gesmolten is.
- Haal de champignons uit de oven en garneer met vers gesneden basilicum voor extra smaak.
Tips & Variaties
- Kruidige toevoegingen: Voeg extra kruiden toe zoals tijm, rozemarijn of chili flakes voor een pittigere versie.
- Vervangingen: Voor wie geen geitenkaas lust, kan roomkaas of feta ook heel goed werken.
- Vegetarische optie: Dit recept is al vegetarisch, maar je kunt de paprika ook vervangen door andere groenten, zoals courgette of spinazie.
- Bewaren: De gevulde champignons zijn het lekkerst vers, maar je kunt ze in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Verwarm ze opnieuw in de oven voor een optimale smaak.
Voedingsinformatie
Deze gevulde champignons zijn niet alleen keto-vriendelijk, maar ook voedzaam. Ze zijn rijk aan eiwitten en gezonde vetten met een minimaal aantal koolhydraten. Een portie van deze champignons bevat ongeveer:
- Calorieën: 120
- Vet: 9 g
- Koolhydraten: 3 g
- Eiwitten: 7 g
Dit maakt ze een ideaal gerecht voor wie zijn of haar koolhydraatarm dieet wil volhouden.
Conclusie
Deze keto gevulde champignons zijn een perfecte manier om je gasten te verrassen of gewoon om jezelf te verwennen. Ze zijn eenvoudig te maken, heerlijk van smaak en passen perfect binnen een keto dieet. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
keto #recept #gevuldechampignons #geitenkaas #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
