Blog
Keto Gegrild Pitabroodje met Hummus
Keto Midden-Oosterse Bruschetta met Kikkererwten Spread
Als je op zoek bent naar een koolhydraatarme snack of een lichte lunch, dan is deze Keto Midden-Oosterse Bruschetta perfect voor jou! Deze gerecht is geïnspireerd door de traditionele bruschetta, maar met een heerlijke twist die geheel voldoet aan een ketogeen dieet. De combinatie van knapperig brood, romige kikkererwten spread, en kleurrijke toppings maken dit gerecht niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam en vet-rijk. Perfect voor degenen die hun koolhydraatinname willen beperken zonder in te boeten op smaak!
Introductie
Als fervente thuiskok ben ik altijd op zoek naar manieren om populaire gerechten om te toveren tot keto-vriendelijk versies. Deze Midden-Oosterse bruschetta was geen uitzondering! Toen ik voor het eerst deze smakelijke hapjes proefde op een familiefeest, was ik meteen verkocht. Nu, met een paar slimme aanpassingen, kun jij ook genieten van deze lekkernij zonder je zorgen te maken over koolhydraten!
Ingrediënten
- 4 keto pitabroodjes (gemaakt van amandelmeel of kokosmeel)
- Scheutje olijfolie (extra vierge)
- 4 eetlepels kikkererwtenpuree (zelfgemaakt en zonder toevoegingen, ervoor zorgen dat deze koolhydraatarm is)
- 4 eetlepels gehakte ongezouten pistache noten
- 4 eetlepels granaatappelpitten
- Snufje sumak (optioneel, voor extra smaak)
Bereidingswijze
- Verwarm je grillpan of contactgrill voor op middelhoog vuur.
- Bestrijk elk keto pitabroodje met een beetje olijfolie aan beide zijden.
- Grill de broodjes gedurende 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Bestrijk de gegrilde broodjes royaal met de kikkererwtenpuree.
- Bestrooi de spread met granaatappelpitten en gehakte pistachenoten voor een crunch en extra smaak.
- Voeg een snufje sumak toe voor een authentieke Midden-Oosterse smaak.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke keto bruschetta!
Tips & Variaties
Hier zijn enkele leuke tips voor het bereiden van deze Keto Midden-Oosterse Bruschetta:
- Probeer verschillende toppings zoals feta, olijven, of zelfs een scheutje pesto voor variatie!
- Voor een zuivelvrije versie, zorg ervoor dat je geen zuivel bevat in je kikkererwtenpuree.
- Deze bruschetta is het lekkerst vers, maar kan in de koelkast worden bewaard voor 1-2 dagen. Voor de beste ervaring, bereid de toppings afzonderlijk en assembleer vlak voor het serveren.
Wist je dat? Kikkererwten vol zitten met vezels en eiwitten, waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen die hun eetpatroon willen verbeteren zonder in te boeten op voedingsstoffen?
Voedingsinformatie
Een portie van deze keto bruschetta bevat ongeveer:
- Calorieën: 250
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 15g
- Eiwitten: 8g
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #bruschetta #koolhydraatarm #kikkererwten
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
