Blog
Keto BBQ Varkenshaas Medaillon Spiesjes
Malse Varkenshaas Spiezen met Spek en Paprika – Keto Recept
Introductie
Een van de meest veelzijdige en heerlijke manier om varkensvlees te bereiden is door het te grillen op spiesen. Deze malse varkenshaas spiezen omwikkeld met spek en afgewisseld met paprika zijn niet alleen smakelijk, maar ook perfect voor een keto-dieet. Toen ik voor het eerst besloot om met het ketogeen dieet te beginnen, was ik op zoek naar gerechten die makkelijk te maken zijn en goed passen binnen mijn dieetbeperkingen. Dit recept voldoet aan al die eisen en is bovendien een feest op je bord!
Ingrediënten
- 500 gr varkenshaas (niet al te dik)
- 6 plakken ontbijtspek
- 1 paprika (bij voorkeur een groene of rode voor de kleur)
- Barbecue rub kruiden (of je favoriete keto-vriendelijke kruiden)
- Satéstokjes of spiezen (zorg ervoor dat deze niet licht zijn voor de grill)
Bereidingswijze
- Kruid de varkenshaas aan beide kanten met de barbecue rub kruiden. Dit geeft een heerlijke smaak en zorgt ervoor dat de spiezen een krokante buitenkant krijgen.
- Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer 1 cm.
- Snijd de spek in de lengte doormidden. Wikkel de spek om de varkenshaas medaillons en zorg ervoor dat het spek goed om het vlees heen zit.
- Snijd de paprika in stukken of blokjes die groot genoeg zijn om aan de spies te steken.
- Neem een satéstokje en prik de varkenshaas met spek aan de spies, afgewisseld met een stukje paprika. Dit zorgt voor een mooie presentatie en een goede balans van smaken.
- Verhit de barbecue en bak de varkenshaas spiezen eerst gedurende 2 minuten aan beide kanten, totdat ze mooi bruin zijn.
- Leg de spiezen op een koeler gedeelte van de barbecue om ze te laten na- garen, dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Verpak de spiezen in aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten. Dit geeft de sappen de tijd om zich weer in het vlees te verspreiden, wat zorgt voor extra malsheid.
Tips & Variaties
– Vegetarische optie: Vervang de varkenshaas door tofu of tempeh. Houd er rekening mee dat de bereidingstijd kan variëren.
– Zuivelvrij: Dit recept is van nature zuivelvrij, dus je kunt het zonder enige aanpassingen maken.
– Bewaren: De spiezen kunnen in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte container. Ze kunnen ook worden ingevroren voor later gebruik. Zorg ervoor dat je ze goed wikkelt in folie of een vrieszak.
Voedingsinformatie
Deze malse varkenshaas spiezen zijn niet alleen lekker, maar ook een goede bron van eiwitten en vetten, wat ze ideaal maakt voor een koolhydraatarm dieet. Een portie bevat ongeveer:
– Calorieën: 400
– Vetten: 30g
– Koolhydraten: 2g
– Eiwitten: 30g
Dit maakt dit gerecht perfect voor diegenen die hun koolhydraten willen minimaliseren en hun vetinname willen verhogen.
Conclusie
Met dit eenvoudige recept voor varkenshaas spiezen, omwikkeld met spek en paprika, kun je een heerlijke maaltijd bereiden die perfect past in een ketogeen dieet. Het is een smakelijke manier om de voordelen van koolhydraatarm koken te ervaren en je gasten of jezelf te verwennen met een heerlijke maaltijd. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
#keto #recept #varkenshaas #speksatés #koolhydraatarm
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
