Keto Varkensvlees Spiezen met Ketjapsaus

Introductie

Als fervent liefhebber van de Aziatische keuken, zijn varkensvlees spiezen met ketjapsaus een van mijn favoriete gerechten. Het idee om deze klassieker om te zetten naar een keto-vriendelijk recept was een leuke uitdaging. Met de juiste aanpassingen kun je nu genieten van deze heerlijke spiezen zonder schuldgevoel. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen eiwitten en gezonde vetten, ideaal voor jouw ketogene levensstijl. Dit recept is eenvoudig te maken, zowel in de pan als op de BBQ, en brengt je een geweldige smaaksensatie. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gr varkenslappen of varkensfilet
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 0.5 theelepel sambal (of meer naar smaak)
• 3 eetlepels suikervrije ketchup
• 100 ml ketjap manis (of zelfgemaakte variant met erythritol)
• 1 theelepel gemalen korianderzaad
• 1 theelepel gemalen gember
• Gebakken uitjes en bosui, voor garnering
• Olijfolie of kokosolie, om in te bakken

Bereidingswijze

Volg deze stappen voor een heerlijk keto-recept:

1. Snijd de varkenslappen in blokjes van ongeveer 2 cm. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen en meer smaak absorberen van de marinade.
2. Bestrooi het varkensvlees met de gemalen korianderzaad en gember. Voeg een scheutje ketjap toe en meng goed door.
3. Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren. Dit geeft de smaken de tijd om in het vlees te trekken.
4. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie of kokosolie toe. Zodra de olie heet is, voeg je de fijngehakte sjalot en knoflook toe. Bak deze voor 1-2 minuten tot ze glazig zijn.
5. Voeg de suikervrije ketchup en sambal toe en bak deze 1 minuut mee. Dit zorgt voor een lekkere, pittige basis voor de saus.
6. Voeg nu 100 ml ketjap toe en breng het mengsel aan de kook. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
7. Voeg ongeveer evenveel water toe als ketjap en laat het mengsel sudderen totdat de saus begint in te dikken. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten. Blijf er af en toe doorheen roeren.
8. Rijg ondertussen de gemarineerde stukjes varkensvlees aan de spiezen. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar zitten, zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
9. Bak de spiezen in de pan op middelhoog vuur of grill ze op de BBQ voor ongeveer 7 minuten, draai ze halverwege om. Zorg ervoor dat het vlees volledig gaar is.
10. Serveer de varkensvlees spiezen met de ketjapsaus eroverheen en garneer met gebakken uitjes en bosui. Dit gerecht is heerlijk met een kant van bloemkoolrijst of roerbakgroenten, perfect voor een koolhydraatarme maaltijd.

Tips & Variaties

• Vegetarische optie: Vervang het varkensvlees door blokjes tempeh of champignons voor een plantaardige versie. Marineer net zoals in het originele recept.
• Zuivelvrij: Dit recept is automatisch zuivelvrij; alle ingrediënten passen binnen een keto-vriendelijk en zuivelvrij dieet.
• Opslaan: De spiezen zijn het lekkerst vers, maar je kunt ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen. Opwarmen kan in de pan of magnetron.
• Diepvries: Gekookte spiezen kunnen tot 1 maand worden ingevroren. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Conclusie

Met dit keto-recept voor varkensvlees spiezen met ketjapsaus, zijn jij en je gezin verzekerd van een smakelijke en voedzame maaltijd. Deze spiezen zijn veelzijdig en kunnen eenvoudig worden aangepast aan jouw persoonlijke voorkeuren. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #varkensvlees #ketjap #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten