Keto Laagjes Appel en Yoghurt – Een Gezond Ontbijt of Toetje

Wanneer ik denk aan gezonde maaltijden, komt dit recept altijd in me op. Het is eenvoudig, snel te maken en toch ongelooflijk smaakvol. Deze keto variant van een laagjesappel met yoghurt is niet alleen ideaal als ontbijt, maar ook geweldig als een verfrissend toetje. De combinatie van knapperige granola, zoete appels en romige yoghurt maakt het een genot voor de zintuigen.

Porties en Bereidingstijd

• Aantal porties: 2
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 5 minuten
• Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

• 1 medium appel (bij voorkeur een zuur soort, zoals Granny Smith)
• 250 ml Griekse yoghurt (0% vet)
• 1  eetlepel  stevia (of andere koolhydraatarme zoetstof)
• 1/2 theelepel kaneel (plus extra om te garneren)
• 2 eetlepels gehakte walnoten
• 2 eetlepels keto granola (suikervrij)

Bereidingswijze

1. Begin met het snijden van de appel in kleine blokjes. Dit maakt het makkelijker om ze te verwerken in de laagjes.
2. Verhit een klein pannetje op middelhoog vuur en voeg de appelblokjes samen met de gehakte walnoten, 1 eetlepel zoetstof en een snufje kaneel toe. Bak dit alles een paar minuten totdat de appels zacht beginnen te worden, maar nog niet helemaal uit elkaar vallen.
3. Terwijl de appels koken, meng je de Griekse yoghurt met een flinke snuf kaneel en de resterende eetlepel zoetstof in een kom. Roer goed door totdat alles goed gemixt is.
4. Neem twee potjes of glazen en schep een lepel keto granola op de bodem van elk potje. Dit zal een knapperige laag zijn die de textuur aan het gerecht toevoegt.
5. Voeg een laagje van de kaneel-yoghurt toe bovenop de granola.
6. Strooi een beetje van de gebakken appel en walnoten over de yoghurt laag.
7. Herhaal het proces voor een tweede laag: yoghurt, granola en appel.
8. Garneer de bovenkant met een snufje kaneel en eventueel extra noten voor een mooi effect.
9. Serveer direct en geniet van deze heerlijke keto laagjes appel en yoghurt!

Tips & Variaties

• Wil je dit gerecht zuivelvrij maken? Gebruik dan kokosmelk yoghurt of amandelmelk yoghurt als alternatief voor de Griekse yoghurt.
• Je kunt de appels ook vervangen door andere koolhydraatarme fruitsoorten, zoals bessen of perziken in de juiste porties.
• Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast, waar ze tot 2 dagen goed blijven. Maar wees gewaarschuwd, het is zo lekker dat je waarschijnlijk alles in één keer op zult eten!

Dit recept is een voorbeeld van hoe koolhydraatarm koken eenvoudig en smakelijk kan zijn. Door te kiezen voor de juiste ingrediënten, kun je genieten van al je favoriete smaken zonder je aan je dieet te houden.

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #gezond #koolhydraatarm #appels #yoghurt

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten