Keto Mini Appeltaartjes

Porties en Bereidingstijd

• Porties: 12 mini taarten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 25 minuten
• Totale tijd: 45 minuten

Ingrediënten

• 1 pak prachtige koolhydraatarme deegmix voor taart (let op dat het keto-vriendelijk is)
• 3 kleine groene appels (verhoog je vezelinname door groene appels in plaats van zoete te gebruiken)
• 1 theelepel Kaneel
• 50 gram erythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof
• Boter voor vetten
• 3 eetlepels gemalen amandelen of kokosmeel (in plaats van paneermeel)
• 1 losgeklopt ei om te bestrijken

Benodigdheden

• Muffinvorm
• Deegroller
• Kom en grote lepel
• Mes en snijplank

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Volg de instructies op de verpakking van de deegmix voor het bereiden van het deeg.
2. Vet de muffinvormpjes in met een beetje boter en bestuif je werkvlak met een beetje kokosmeel of amandelmeel.
3. Rol ¾ van het deeg uit en steek met een rondvormige steker rondjes die iets groter zijn dan de muffinvormpjes. Bekleed de vormpjes met deze rondjes en bestrooi de bodem met gemalen amandelen.
4. Schil de groenten en snijd de appels in kleine blokjes. Meng de appelstukjes met erythritol en kaneel in een kom.
5. Schep het appelmengsel gelijkmatig in de voorbereide vormpjes.
6. Rol de rest van het deeg uit en snijd er dunne reepjes van. Leg deze over de appeltaartjes in een kruisvorm en druk de uiteindes zachtjes vast aan de buitenzijde.
7. Bestrijk de bovenkant van de taartjes met het losgeklopte ei om een goudbruine kleur te krijgen tijdens het bakken.
8. Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak de mini appeltaartjes gedurende ongeveer 25 minuten of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
9. Laat de taartjes even afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt. Serveer ze met een toefje slagroom of een bolletje keto-ijs voor een extra traktatie!

Tips & Variaties

• Wil je deze traktatie zuivelvrij maken? Vervang de boter dan door kokosolie of een andere plantaardige olie.
• Voeg gehakte noten of rozijnen toe aan het appelmengsel voor extra smaak en textuur!
• Bewaar gebakken mini appeltaartjes in de koelkast gedurende 3-4 dagen of vries ze in voor maximaal 2 maanden. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Hashtags

#keto #recept #appeltaart #koolhydraatarm #lowcarb #gezondeten #baktevangelie

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten