Blog
Keto Kipstrips met Sesamzaad
Malse Keto Kip Met Krokante Sesamlaag
Introductie
Als je op zoek bent naar een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd, dan is dit recept voor malse kip met een krokante sesamlaag absoluut iets voor jou! Net als veel anderen ontdekte ik dat het vinden van lekkernijen die passen binnen een ketogeen dieet niet altijd eenvoudig is. Daarom besloot ik dit recept te creëren, geïnspireerd door een klassieker die iedereen kent. En geloof me, het resultaat is fantastisch! De combinatie van de malse kip en de krokante sesam maakt dit gerecht tot een ware traktatie. Laten we aan de slag gaan!
Ingredienten
Dit recept is goed voor 4 personen en je hebt ongeveer 15 minuten voorbereidingstijd en 25 minuten om het te koken.
- 600 gr kipfilet (of kiphaasjes voor extra malsheid)
- 1 groot ei
- 2 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus)
- 50 gr amandelmeel (in plaats van bloem)
- 100 gr ongebrande sesamzaadjes
- Olijfolie (voor het bestrijken van de kip)
- Sweet chilisaus zonder toegevoegde suikers (optioneel voor dipping)
Bereidingswijze
Volg deze stappen om je keto kip met sesamlaag perfect te bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Klop het ei los in een diep bord en voeg de tamari (glutenvrije sojasaus) toe. Meng dit goed door elkaar.
- Neem een ander bord en doe hier het amandelmeel in. Dit zorgt voor een heerlijk krokant resultaat zonder de extra koolhydraten van bloem.
- Op een derde bord doe je de ongebrande sesamzaden. Dit is de basis voor het krokante korstje.
- Snijd de kipfilet in blokjes of de kiphaasjes in schijfjes. Haal elke stuk kip eerst door het amandelmeel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Vervolgens dip je ze in het ei mengsel en druk ze in de sesamzaadjes totdat ze volledig bedekt zijn.
- Leg de kipstukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel ze licht met olijfolie voor een extra krokante smaak.
- Bak de kip in de oven gedurende ongeveer 25 minuten. Vergeet niet halverwege de stukjes om te draaien voor een gelijkmatige garing.
- Als de kip bijna gaar is, zet je de grill aan voor een paar minuten om de sesam laag extra krokant en goudbruin te maken.
- Serveer de malse keto kip met een dipping saus naar keuze, bijvoorbeeld een sweet chilisaus zonder suikers.
Tips & Variaties
- Vervangingen: Voor een variatie kun je ook gebruik maken van kokosmeel in plaats van amandelmeel als je dat lekkerder vindt of als je allergisch bent voor noten.
- Vegetarische optie: Gebruik gemarineerde tofu in plaats van kip voor een vegetarische versie van dit recept. Zorg ervoor dat je de tofu goed afdrukt om overtollig vocht te verwijderen.
- Bewaren: Je kunt de overgebleven kip in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor 3-4 dagen. Ze kunnen ook worden ingevroren in een geschikt bakje voor maximaal 2 maanden.
Voedingsinformatie
Deze ketogeen vriendelijk recept is niet alleen laag in koolhydraten, maar ook rijk aan eiwitten. Deze combinatie maakt het ideaal voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
- Calorieën: 350 kcal per portie
- Eiwitten: 35 g
- Vetten: 20 g
- Koolhydraten: 6 g
Conclusie
Dit malse keto kip recept met een krokante sesamlaag is een fantastisch gerecht dat je eenvoudig thuis kunt maken. Het biedt een perfect alternatief voor klassieke kipgerechten, zonder de schuldgevoelens van hoge koolhydraatwaarden. Dit gerecht is perfect voor een gezinsmaaltijd of een gezellig diner met vrienden. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
keto #recept #kip #koolhydraatarm #gezondeten
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
