Ingrediënten

• 1 groot koolhydraatarm ciabatta brood of ander type low-carb brood
• 200 gr verse roombrie
• Beetje boter (voor het bestrijken van het brood)
• 15 aardbeien, in plakjes
• Paar verse basilicumblaadjes, gescheurd
• 1 theelepel citroenrasp
• 1 eetlepel balsamicoazijn (gebruik een suikervrije variant)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de aardbeien in plakjes en meng ze met de citroenrasp en balsamicoazijn in een kom. Dit haalt de natuurlijke zoetheid naar boven en voegt een heerlijke diepte toe aan de smaak.
3. Snijd de verse basilicumblaadjes in reepjes en meng deze ook door de aardbeien. Basilicum past geweldig bij de zoetheid van de aardbeien en voegt een frisheid toe die perfect is voor dit gerecht.
4. Snijd het koolhydraatarme brood in stukken en besmeer deze licht met een beetje boter om een mooie goudbruine toasting te krijgen.
5. Snijd de brie in plakjes en beleg de sneetjes brood hiermee. De brie smelt prachtig en zorgt voor een romige textuur.
6. Verdeel de gemarineerde aardbeien gelijkmatig over de brie, zodat elke hap gevuld is met een explosie van smaken.
7. Stap vervolgens voorzichtig 2 broodjes op elkaar zodat de aardbeien en brie goed tussen de sneetjes blijven.
8. Plaats de sandwiches op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif deze voor ongeveer 10 minuten in de oven. Hierdoor zal de brie lekker smelten zonder dat het brood verbrandt.
9. Serveer de warme brie-sandwiches lauw voor de beste smaak en textuur.

Tips & Variaties

Dit recept is uitermate veelzijdig. Hier zijn enkele aanpassingen die je zou kunnen maken:

• Vervang de aardbeien door andere bessen zoals frambozen of bosbessen, die ook laag in koolhydraten zijn en een uitstekende smaakbegeleider vormen.
• Maak het veganistisch door een plantaardige versie van brie te gebruiken, en kies voor een boteralternatief dat bij jouw dieet past.
• Bewaren: Je kunt de sandwiches het beste direct na het bereiden eten. Mocht je ze overhouden, dan kun je ze in een luchtdichte doos maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

Porties en Bereidingstijd

Dit recept is voor 2 personen en neemt ongeveer 25 minuten in totaal in beslag, inclusief voorbereiding en kooktijd.

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! We zijn benieuwd naar jouw creaties!

#keto #recept #brie #aardbeien #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten