Keto Gevulde Krans van Croissantdeeg

Deze keto recept is perfect voor bij de brunch of als luxe voorgerecht tijdens je kerstdiner. We gaan het klassieke croissantdeeg vervangen door een koolhydraatarme variant, zodat je zonder schuldgevoel kunt genieten van deze hartige snack.

Porties en Bereidingstijd

• Porties: 6-8 personen
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 2 blikken koolhydraatarme croissantdeeg (of een zelfgemaakte keto-pizza bodem)
• 5 eetlepels ongezouten pistachenootjes, fijngehakt
• 300 gr rundergehakt
• 1 eetlepel keto-paneermeel
• 1 paprika, in stukjes
• 1 teen knoflook, fijngehakt of geperst
• Snuf kumijn
• Snuf paprikapoeder
• Snuf peper en zout
• 1 ei, losgeklopt
• 50 gr feta kaas, verkruimeld

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de paprika in kleine stukjes en hak de knoflook fijn.
3. Meng het gehakt met de stukjes paprika, knoflook, een snufje peper en zout, paprikapoeder, komijn, paneermeel en 3 eetlepels fijngehakte pistachenootjes.
4. Haal het koolhydraatarme deeg uit de verpakking en maak de driehoeken los. Leg de driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat, waarbij ze deels overlappen. Plaats een glas in het midden en druk het deeg uit.
5. Verdel het gehaktmengsel over het midden van de krans, maar zorg ervoor dat het niet te dicht op de rand ligt. Strooi er wat verkruimde feta over.
6. Vouw de punten van het deeg over de vulling en druk ze iets onder de krans vast.
7. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei. Bestrooi met de rest van de pistachenootjes.
8. Bak de krans ongeveer 20 minuten in de oven tot deze goudbruin is. Serveer warm.

Tips & Variaties

• Je kunt het gerecht vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door fijngehakte champignons of zongedroogde tomaten.
• Als je zuivelvrij wilt koken, laat dan de feta weg of vervang deze door een plantaardig alternatief.
• Bewaar de restanten in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen of vries ze tot 2 maanden in.

Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!

#keto #recept #croissantdeeg #gehakt #koolhydraatarm

Ontdek Keto Maaltijd!

Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken: 

• Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
• Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
• Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.

👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!

Categorieën

• Zuivel, Plantaardig, Eieren644 producten
• Vlees, kip, vis, vega662 producten
• Soepen, sauzen, kruiden, olie252 producten
• Snoep, koek, Chips en Chocolade98 producten
• Salades,Pizza, Maaltijden118 producten
• Pasta, rijst en wereldkeuken166 producten
• Ontbijtgranen en beleg36 producten
• Kaas, vleeswaren, tapas859 producten
• Frisdrank, sappen, koffie, thee471 producten
• Bakkerij en banket15 producten
• Aardappel, Groente, Fruit517 producten