Blog
Keto Turkse Feta Rolletjes Recept
Keto Sigara Boregi met Feta en Peterselie
Als liefhebber van keto recepten is het soms een uitdaging om die heerlijke snacks te maken die je hart én smaakpapillen verwarmen. Dit keto-proof recept voor sigara boregi, gevuld met romige feta en verse peterselie, biedt een perfecte manier om te genieten van dit Turkse hapje zonder de koolhydraten.
Introductie
Met de smaken van de Middellandse Zee en de textuur van krokant deeg, is dit hapje ideaal voor bij een borrel of feestje. Dit recept is niet alleen koolhydraatarm, maar ook makkelijk te maken en je gasten zullen ervan genieten. In plaats van filodeeg, dat rijk is aan koolhydraten, gebruiken we een alternatieve, keto-vriendelijk deegoptie. Laten we beginnen!
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen en de totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten.
Ingrediënten
- 200 gr feta kaas (of witte kaas)
- 1 bosje verse peterselie (fijn gesneden)
- zwarte peper naar smaak
- 1 eitje (gesplitst)
- 6 vellen keto-vriendelijk deeg (bijvoorbeeld amandelmeel- of kokosmeel deeg)
- zonnebloemolie (of olijfolie) voor bakken
Bereidingswijze
- Voorbereiding is essentieel: leg de vellen deeg onder een vochtige theedoek om uitdroging te voorkomen.
- Prak de feta kaas met een vork en meng de peterselie, het eigeel en een snufje zwarte peper door de kaas. Omdat feta van zichzelf al vrij zout is, is het toevoegen van extra zout niet nodig.
- Snijd een vel keto-vriendelijk deeg in de gewenste vorm (bijvoorbeeld in de lengte of op een andere manier). Je kunt ook kiezen voor rondjes als je dit makkelijker vindt.
- Leg een eetlepel van het fetamengsel op een rand van het deeg en vouw de zijranden naar binnen. Benut het eiwit als lijm en rol het deeg op tot een mooie strakke rol.
- Herhaal dit totdat het mengsel op is. Zorg dat de rolletjes goed zijn dichtgevouwen zodat de vulling er niet uitloopt tijdens het bakken.
- Verhit een laagje van ongeveer 5 cm zonnebloemolie (of olijfolie) tot 180 graden Celsius en bak de rolletjes in porties gedurende 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat de rolletjes uitlekken op keukenpapier voordat je ze serveert. Deze hapjes zijn zowel warm als koud heerlijk!
Tips & Variaties
- Vegetarische optie: Vervang de feta door een mengsel van avocado en tahini voor een romige vulling zonder kaas.
- Bewaren: De sigara boregi kan in de koelkast worden bewaard tot 3 dagen. Voor langere houdbaarheid kun je ze invriezen. Laat ze bij kamertemperatuur ontdooien en verwarm ze kort in de oven voor het beste resultaat.
Dit keto recept is een veelzijdige toevoeging aan jouw koolhydraatarm koken repertoire. Of je het nu serveert als een voorgerecht, bij een borrel of gewoon als snack, het zal gegarandeerd indruk maken!
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
