Blog
Keto Croissants met Romige Brie
Keto Croissants met Brie, Peer en Pecannoten
Wist je dat? Dit recept is niet alleen koolhydraatarm, maar ook rijk aan gezonde vetten die je energieniveau helpen verhogen en de honger onder controle houden!
Introductie
Als je op zoek bent naar een heerlijke keto lunch die je in een mum van tijd kunt bereiden, dan is dit recept voor croissants met brie, peer en pecannoten perfect voor jou. Soms heb ik een drukke dag en wil ik iets dat niet alleen snel te maken is, maar ook voldoet aan mijn voedingsbehoeften. Deze combinatie is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam en volwaardig voor een ketogeen dieet. Met de romige brie, zoete peren en knapperige pecannoten, heb je de perfecte balans van smaken en texturen. Laten we snel beginnen!
Porties en bereidingstijd
- Aantal porties: 4
- Tijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 4 keto croissants (gemaakt van amandelmeel of kokosmeel)
- 2 peren (bij voorkeur conference of ander keto-vriendelijk alternatief)
- 150 gr brie
- 1 eetlepel suikervrije honing
- 60 gr pecannoten
- Een handje sala (bijvoorbeeld rucola of babyspinazie)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en bak de keto croissants volgens de instructies van het recept of het pakje tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de brie in dunne plakjes en laat het op kamertemperatuur komen zodat het romiger wordt.
- Was de peren, snijd ze doormidden, verwijder het klokhuis en snijd de helften in dunne schijfjes.
- Als de croissants zijn gebakken, snijd ze dan voorzichtig dwars doormidden (maar niet helemaal door) zodat er nog een ‘deksel’ op blijft zitten.
- Leg op de onderste helft een handje sla, gevolgd door plakjes brie, plakjes peer en een handvol pecannoten. Zorg ervoor dat de smaken goed verdeeld zijn.
- Druppel als laatste de suikervrije honing over de ingrediënten om een zoete toets toe te voegen die perfect samengaat met de zoute brie.
- Sluit de croissants en serveer direct. Geniet van deze verrassende combinatie!
Tips & Variaties
- Voor een veganistische optie, vervang de brie door een plantaardige kaasalternatief en laat de honing achterwege.
- Je kunt ook andere noten gebruiken, zoals walnoten of amandelen voor variatie.
- Bewaar eventuele overgebleven croissants in een luchtdichte container in de koelkast, ze zijn maximaal 2 dagen houdbaar. Voor langere bewaring kun je ze in de vriezer opbergen, waar ze tot 1 maand goed blijven.
Voedingswaarde
Per portie (zonder extra ingrediënten):
- Calorieën: 390
- Vetten: 30g
- Koolhydraten: 8g
- Eiwitten: 15g
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
