Blog
Keto Surf & Turf BBQ Spiesen
Keto Surf & Turf Spiesen: Een Perfecte Mix van Vlees en Vis
Als fan van zowel de zee als het land, kan ik niet genoeg krijgen van de unieke smaken die ontstaan door de combinatie van biefstuk en garnalen. De zachte textuur van de schulptypes in combinatie met de rijke, hartige smaak van het vlees, maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Dit recept is perfect voor je volgende barbecue of zelfs als je gewoon thuis iets bijzonders wilt maken. Bovendien is het een koolhydraatarm gerecht dat perfect past binnen jouw ketogeen dieet. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 200 gr biefstuk (bijvoorbeeld entrecote of ribeye)
- 1 citroen
- 8 grote rauwe garnalen (ontdooid, bij voorkeur ongekruid)
- 2 eetlepels teriyakisaus (suikervrij)
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje gedroogde tijm
- 4 satéprikkers (gedoopt in water, zodat ze niet verbranden)
Voorbereidingstijd en Kooktijd
Dit heerlijke keto recept is snel en eenvoudig te maken! Hier zijn de details:
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Bereidingswijze
- Begin met het snijden van de biefstuk in gelijke blokjes of puntjes, afhankelijk van jouw voorkeur. Zorg ervoor dat de stukken niet te groot zijn, zodat ze snel garen.
- Neem een kommetje en meng de biefstuk met de teriyakisaus. Zorg ervoor dat het vlees goed bedekt is met de saus, wat het extra smaakvol maakt. Kies voor een suikervrije teriyakisaus om het recept keto-vriendelijk te houden.
- Pers de knoflook uit of snijd deze heel fijn. Meng de knoflook met een scheutje olijfolie en het snufje tijm. Voeg de ontdooide garnalen toe aan dit mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de smaken van de knoflook en kruiden.
- Snijd de citroen in dunne plakjes en halveer deze. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar is ook een mooie aanvulling op de vis en het vlees op de spies.
- Neem nu de satéprikkers en rijg de biefstuk, citroen en garnalen om en om aan de spiesen. Dit zorgt voor een mooie presentatie en een geweldige mix van smaken. Zorg ervoor dat je niet te dicht opeenvolgend rijgt zodat alles goed kan garen.
- Verhit een grillpan of barbecue tot hoge temperatuur. Bak de spiesen gedurende ongeveer 5 minuten, draai ze regelmatig om te zorgen dat alles gelijkmatig gaart. De garnalen zijn gaar als ze een ondoorzichtige kleur hebben, terwijl de biefstuk van binnen nog iets roze mag zijn voor een optimale malsheid.
- Serveer de spiesen met een frisse salade en wat keto-vriendelijke aardappeltjes. Dit maakt het gerecht compleet en zorgt voor een beetje meer variatie op je bord.
Tips & Variaties
- Vegetarische optie: Vervang de biefstuk door stevige champignons zoals portobello’s en gebruik tofu in plaats van garnalen. Marineer de tofu op dezelfde manier als de garnalen voor een smaakvolle optie.
- Zuivelvrije optie: Dit recept is vanzelfsprekend zuivelvrij, maar zorg ervoor dat je de olijfolie gebruikt zonder toevoegingen.
- Bewaren: Deze spiesen zijn het lekkerst vers, maar je kunt de ongegeste vrije spiesen maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Herwarm de spiesen op laag vuur in een pan om uitdrogen te voorkomen.
- Variaties in saus: Speel met verschillende marinades die keto-vriendelijk zijn, zoals een balsamico-azijn of een sojasaus op basis van kokos.
Dit gerecht is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om op een vorstelijke manier te genieten van je keto maaltijd. Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
