Blog
Keto Oreo Chocolade Truffels
Keto Chocolade Truffels met Oreo Vulling
Introductie
Een van mijn favoriete momenten is wanneer ik weer een keto-traktatie kan maken die niet alleen heerlijk is, maar ook past binnen mijn dieet. Chocolade truffels zijn altijd een hit bij vrienden en familie, maar de traditionele versies bevatten vaak te veel suiker en koolhydraten. Daarom heb ik dit recept ontwikkeld voor keto chocolade truffels met een vulling van Oreo koekjes, die speciaal zijn aangepast om te voldoen aan de richtlijnen van een ketogeen dieet. Dit recept is eenvoudig, snel te maken en zorgt voor een decadente, maar toch koolhydraatarme snack.
Ingrediënten
- 150 g suikervrije Oreo koekjes (bijvoorbeeld van een keto merk)
- 200 g suikervrije witte chocolade (of donkere chocolade met >85% cacao)
- 75 g roomkaas (kies voor een volle variant voor extra romigheid)
Porties: Dit recept maakt ongeveer 20 truffels.
Bereidingstijd: Totaal ongeveer 1,5 uur (inclusief opstijftijd).
Bereidingswijze
- Verkruimel de suikervrije Oreo koekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels. Bewaar 2 tot 3 eetlepels van de kruimels apart voor de garnering.
- Voeg de roomkaas toe aan de overgebleven kruimels in de keukenmachine en meng goed tot een homogeen mengsel. Dit mengsel geeft je truffels een rijke en romige vulling.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg deze op een stuk bakpapier of aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de balletjes gelijkmatig en compact zijn.
- Laat de balletjes opstijven in de koelkast voor ongeveer 1 uur, of in de vriezer voor 20 minuten. Terwijl de balletjes opstijven, smelt je de suikervrije witte chocolade au bain-marie tot een gladde massa.
- Haal de balletjes één voor één door de gesmolten chocolade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Leg de chocolade truffels terug op het bakpapier of folie.
- Strooi de apart bewaarde Oreo kruimels over de truffels voordat de chocolade hard wordt. Dit geeft een mooie afwerking en extra smaak.
- Laat de truffels verder opstijven in de koelkast totdat de chocolade volledig is uitgehard.
Tips & Variaties
– Vegetarische optie: Dit recept is al vegetarisch, maar zorg ervoor dat je ingrediënten zonder vlees of vis gebruikt.
– Zuivelvrije optie: Gebruik in plaats van roomkaas een plantaardige roomkaas en controleer of de chocolade suikervrij en veganistisch is.
– Bewaren: Bewaar de truffels in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer een week goed. Voor langere bewaring kunnen ze in de vriezer bewaard worden voor maximaal 3 maanden.
Waarom dit recept keto-vriendelijk is
Traditionele truffels bevatten vaak veel suiker en koolhydraten, wat niet past binnen een ketogeen dieet. Door suikervrije chocolade en Oreokruimels te gebruiken, kunnen wij de koolhydraatinname minimaliseren en tegelijkertijd rijkdom en smaak behouden. Elke truffel bevat aanzienlijk minder koolhydraten dan zijn traditionele tegenhanger, wat het een perfecte treat maakt binnen een low-carb levensstijl.
Voedingswaarde
(Per truffel, gebaseerd op het bovenstaande recept)
– Calorieën: 90
– Vet: 6 g
– Koolhydraten: 3 g
– Eiwitten: 2 g
Conclusie
Deze keto chocolade truffels met Oreo vulling zijn niet alleen een fantastische manier om jezelf te verwennen, maar ze zijn ook perfect voor feestjes of als bijzonder cadeau. Met hun rijke smaak en romige textuur zullen ze zeker indruk maken op iedereen, ongeacht of ze volgen een keto dieet.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
