Blog
Keto Ontbijtmuffins met Bevroren Yoghurt
Keto Yoghurt Muesli Muffins met Bessen
Introductie
Als fervent liefhebber van ontbijt, was ik altijd op zoek naar een manier om mijn favoriete gerechten aan te passen aan mijn nieuwe keto lifestyle. Deze keto yoghurt muesli muffins zijn ontstaan uit de behoefte om een voedzaam, makkelijk te bereiden en vooral koolhydraatarm ontbijt te creëren. Het combineren van romige yoghurt met knapperige muesli en frisse bessen zorgt voor een vrolijke start van je dag. Perfect voor warme zomermorgens of als een verfrissend tussendoortje!
Porties en bereidingstijd
– Aantal porties: 12 muffins
– Bereidingstijd: 10 minuten
– Invrieztijd: Minimaal 3 uur
Ingrediënten
- 12 eetlepels keto-vriendelijke muesli
- 500 gram volle Griekse yoghurt (zonder toegevoegde suikers)
- 6 Aardbeien
- 12 Frambozen
Bereidingswijze
- Verwarm je vriezer voor. Plaats in ieder vakje van de muffinbakvorm een siliconen muffinvormpje.
- Schep in ieder vormpje een eetlepel keto-vriendelijke muesli. Zorg ervoor dat je een variant kiest die laag in koolhydraten is.
- Vul de rest van de vormpjes met volle Griekse yoghurt. Deze yoghurt is rijk aan vetten en eiwitten, wat perfect is voor je keto dieet.
- Snijd de aardbeien doormidden en leg op iedere muffin een halve aardbei en 2 frambozen. Deze bessen zijn laag in koolhydraten en voegen een frisse smaak toe.
- Zet de bakvorm minimaal 3 uur in de vriezer, totdat de yoghurt hard is geworden. Dit zorgt ervoor dat je muffins een heerlijke koude traktatie worden!
- Haal de muffins uit de vriezer en laat ze enkele minuten op kamertemperatuur staan voordat je ze uit de vormpjes haalt.
- Geniet van je keto yoghurt muesli muffins als een gezond tussendoortje of een verfrissend ontbijt!
Tips & Variaties
– Je kunt de keto-vriendelijke muesli vervangen door een mengsel van noten en zaden als je dat liever hebt.
– Voeg een scheutje stevia of een andere keto-vriendelijke zoetstof toe aan de yoghurt als je een zoetere smaak wilt.
– Voor een zuivelvrije versie, probeer kokosyoghurt of een andere plantaardige yoghurt.
– Bewaar de muffins in een afgesloten bakje in de vriezer. Ze blijven tot wel 2 weken goed!
Call-to-Action
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt! Heb je een creatieve twist toegevoegd? We zijn benieuwd naar jouw ervaringen.
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
