Blog
Keto Croissant Pudding: Een Verrukkelijke Suikervrije Treat!
Keto Croissantpudding met Chocolade
Als je net als ik bent, hou je van het idee om oude croissants te hergebruiken in een nieuwe, heerlijke manier. Met dit keto recept voor croissantpudding zet je een smakelijk en decadent dessert op tafel, zonder de guilt van een hoog koolhydraat gerecht. Dit gerecht is perfect voor als je een zoete craving hebt en een beetje comfort food wilt, maar dan wel binnen het keto dieet blijft. Laten we beginnen!
Porties en Bereidingstijd
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Totaal: 55 minuten
Ingrediënten
- 4 keto croissants (bijvoorbeeld gemaakt van amandelmeel of coconutsmeel)
- 200 ml amandelmelk (of andere koolhydraatarme melk)
- 200 ml slagroom
- 2 eieren
- 60 g erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 3 eetlepels suikervrije chocolade drops (of stukjes)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175° graden Celsius.
- Scheur de keto croissants in 3 of 4 stukken en leg deze in een ovenschaal. Verdeel ongeveer de helft van de stukjes chocolade over de croissantstukjes.
- Klop in een grote kom de amandelmelk, erythritol, slagroom en eieren samen tot een glad mengsel.
- Giet het melkmengsel over de stukjes croissant. Zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is en enkele minuten kan opzuigen.
- Strooi de rest van de chocolade over de bovenkant van de pudding.
- Bak de croissantpudding in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten. Als de bovenkant te donker wordt, dek hem dan af met aluminiumfolie.
- Laat de pudding een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Geniet ervan met een beetje extra slagroom of een scoop keto-vriendelijkheid ijs!
Tips & Variaties
- Om deze pudding zuivelvrij te maken, vervang de slagroom met kokosroom.
- Als je het gerecht vega wilt maken, zorg ervoor dat de chocolade en andere ingrediënten geen dierlijke producten bevatten.
- Je kunt de pudding in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen of invriezen voor tot 1 maand.
Dit keto recept is niet alleen heerlijk en rijk, maar ook perfect om restjes te gebruiken. Je kunt experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten, zoals het toevoegen van noten of bessen, zolang ze geen hoge hoeveelheden koolhydraten bevatten.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
