Blog
Keto Chocolade Ganache Taart Recept
Keto No Bake Chocolade Taart
Dit heerlijke recept voor een keto no bake chocolade taart is perfect voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt, maar toch wil genieten van een verrukkelijk dessert. Met slechts vier eenvoudige ingrediënten maak je een romige, rijke taart die aan je zoete verlangens voldoet zonder je dieet te schaden. Deze taart is niet alleen heerlijk, maar ook simpel te maken, wat het perfect maakt voor een speciale gelegenheid of gewoon als traktatie voor jezelf!
Introductie
Als een fervent liefhebber van desserts, ben ik altijd op zoek naar manieren om mijn favoriete recepten te keto-vriendelijk te maken. Deze no bake chocolade taart is een van mijn nieuwste ontdekkingen. Met een heerlijke chocoladeganache en een krokante bodem van koekjes, is deze taart een echte traktatie die niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te bereiden is. De combinatie van koolhydraatarme ingrediënten maakt deze taart perfect voor iedere keto maaltijd.
Ingrediënten
- 150 gr donkere chocolade (minimaal 85% cacao) voor een lagere hoeveelheid suiker
- 400 ml ongezoete slagroom of kokosroom voor een romige textuur
- 100 gr roomboter of kokosolie, gesmolten, voor extra vetten
- 225 gr gemalen amandelen of kokosmeel als vervanging voor droge koekjes
Bereidingswijze
- Kruimel de gemalen amandelen of kokosmeel in een kom. Meng de gesmolten boter of kokosolie erdoor tot het goed is opgenomen.
- Bekleed een taartvorm met bakpapier en vet de randen in met een beetje gesmolten boter.
- Verdeel het amandel- of kokosmengsel gelijkmatig over de bodem van de vorm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel. Zet de bodem in de koelkast om hard te worden.
- Hak de donkere chocolade fijn. Verwarm de ongezoete slagroom in een pannetje, maar breng deze net niet aan de kook. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe. Roer tot een gladde ganache ontstaat.
- Roer de gesmolten boter of kokosolie in stukjes door de chocoladeganache tot deze volledig is opgenomen.
- Laat de ganache bijna volledig afkoelen, zodat deze iets dikker wordt. Giet de ganache voorzichtig over de koekbodem en strijk de bovenkant glad.
- Zet de taart voor minimaal 2 uur in de koelkast om stevig te worden.
Tips & Variaties
- Je kunt deze taart variëren door notenboter of enige vorm van smaakextracten zoals vanille of amandel toe te voegen voor extra smaak.
- Als je geen suiker wilt gebruiken, kun je erythritol of stevia gebruiken als zoetstof naar keuze. Begin met een kleinere hoeveelheid en pas aan naar smaak.
- Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een week. De taart kan ook worden ingevroren; zorg ervoor dat je deze goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.
Wist je dat? Donkere chocolade, vooral die met een hoog cacaogehalte, vol zit met antioxidanten en minder suiker bevat dat zijn melk-chocolade tegenhanger. Dit maakt het tot een gezonde toevoeging aan je keto dieet.
Call-to-action
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie van deze no bake chocolade taart is gelukt! Heb je variaties geprobeerd? We zijn benieuwd naar jouw ervaringen!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
